DeLeuksteTaarten.nl Forum - Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-04-06T08:21:24Z

Ik heb laatst champagne botercreme gemaakt en het viel me ook een beetje tegen. Nu vind ik koffie erg vies dus mokka is niet echt een optie maar zat te denken aan citroen/limoen, lekker fris!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-04-05T17:19:32Z

Ikzelf vind champagne botercreme niet zo lekker, dus als je het nog niet gemaakt hebt, eerst eens proberen. Ik zou zelf kiezen voor mokkabotercreme, niet zo sjiek, wel lekker (maar smaken verschillen natuurlijk).

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-04-04T22:14:33Z

Ik geloof niet dat ik dat durf haha. Ik heb graag de touwtjes in handen
Maar ik zal toch echt wat moeten bedenken op de bloemen op de zijkant, dat kan ik echt niet op het laatste moment nog moeten doen.
Zou het werken als ik iedere taart afzonderlijk op een kartonnetje zet, waarop net genoeg ruimte is om bloempjes die ik ook een beetje tegen de zijkant van de taart plak, een beetje te steunen? En dat geheel dan op de onderste en middelste taart kwak voor we gaan aansnijden?

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-04-02T08:01:09Z

Bij ons wordt het ook lastminute in elkaar zetten. Gelukkig heeft het bruidspaar de wens om pareltjes onderop de lagen te hebben en die moeten er dus ook lastminute op... . Gelukkig verder geen drukke versieringen behalve een grote strik bovenop, maar die is dan al klaar!
Het draaiboek geeft voldoende tijd en ik heb al wat helpers gevonden dus dat moet helemaal goed komen!
Ik denk dat het voor jou ook handig is om iemand chef bruidstaart te maken en het opbouwen van de taart aan hun over te laten!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-04-01T22:07:48Z

Ik ga ook mn eigen taartje bakken en wil het echt de dag vantevoren doen. Ik krijg hulp van mn moeder en een vriendin en maak drie taarten, dus dat moet prima lukken (ik doe er nu al af en toe 2 op een dag, maar dan zonder hulp).
Ik bak de biscuits wel vantevoren maar doe ze ongevuld/gesmeerd de vriezer in, dan doen we als eerste alledrie een van de taarten vullen en afsmeren, dan ga ik ze alledrie strak bekleden en daarna gaan we samen alledrie versieren.
Alleen het stapelen zit ik nog mee, dat wil ik eigenlijk pas op het laatste moment doen ivm inzakken, maar dat is ook weer lastig want dan komen we net terug uit het stadhuis en moet ik dat nog doen terwijl de gasten wachten. En aangezien wij wel van lekker druk houden moeten er dan ook nog een stapel bloemetjes/bolletjes oid op de randen tegen de gestapelde taarten komen, dat moet dan ook op het laatste moment he?

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-29T19:43:06Z

Chef Bruidstaart hier! Ik ga deze taart in elkaar zetten terwijl het bruidpaar met hun bruidsdingen bezig zijn.

Wat een goede tips allemaal hier voor het maken van de taart!
Gelukkig passen alle vormen in de oven!

Heeft iemand nog tips voor het vervoeren van de taart van het hotel naar de kerk?

Bedankt!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-19T10:29:46Z

O jee, ik ga vanavond s meten. Anders kan ie er denk ik wel schuin in. Geen idee.
Hoop maar dat mn bestelling snel komt, moet uit Canada komen en het was nog niet verscheept. Ik heb geen geduld!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-19T10:04:08Z

irene84 schreef:

Ik heb de wilton oval cake pan set besteld. Geen idee eigenlijk of ie wel in de oven past, hmmm.
Ik denk het wel, heb gewoon een normale oven, geen combi ding ofzo.
Laatst had ik een taart van 24cm rond en ik vond het vooral moeilijk om de lap groot genoeg te krijgen en in een stuk op de taart te krijgen.
Ik heb die ikea plastic mat en die is een stuk dikker dan tafelzeil, moet maar even kopen want met mn handen/armen tillen is wel een opgave met zon grote lap!

Ik heb ook een gewone oven, die is 38 cm breed. Ik hoop voor je dat de jouwe groter is!
Om de lap groot genoeg te krijgen neem ik altijd heel ruim marsepein. Dan is hij makkelijker groot uit te rollen, en wat over is kan je later weer gebruiken.
Tafelzeil bij de blokker weegt bijna niets en kost maar

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-18T19:16:37Z

Ik heb de wilton oval cake pan set besteld. Geen idee eigenlijk of ie wel in de oven past, hmmm.
Ik denk het wel, heb gewoon een normale oven, geen combi ding ofzo.
Laatst had ik een taart van 24cm rond en ik vond het vooral moeilijk om de lap groot genoeg te krijgen en in een stuk op de taart te krijgen.
Ik heb die ikea plastic mat en die is een stuk dikker dan tafelzeil, moet maar even kopen want met mn handen/armen tillen is wel een opgave met zon grote lap!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-18T17:24:12Z

Zo, dat is een flinke. Die zou bij mij niet eens in de oven passen.
Hoe groter, hoe makkelijker bekleden. Je houd veel minder vouwen over.
Ik ga ook een bruidstaart maken van 35 cm tot 16 cm.
En ik vind de kleinste het lastigst om die mooi strak te krijgen.
Wel een tip voor je:
Als je je marsepein of fondant uitrolt op keukenzeil, kan je het keukenzeil op z'n kop op de taart leggen. Zo zal hij minder snel scheuren, dan dat je zo'n grote lap met je handen op moet tillen.
Succes ermee.

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-18T13:54:13Z

Thanks! Gaan we proberen denk ik.
Hebben jullie trouwens nog tips voor het bekleden van een grote taart? De grootste vorm heeft een doorsnee van 41cm. En ik vond een taart van 24cm al moeilijk om strak te bekleden met mijn verjaardag.
Word veel oefenen denk ik!

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-17T12:58:01Z

irene84 schreef:

Ik ben er nog niet uit of we marsepein, fondant of marsefond gaan doen maar dat kan je allemaal invriezen?

Ja, dat kan je allemaal invriezen.

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-17T09:10:32Z

Ik ben er nog niet uit of we marsepein, fondant of marsefond gaan doen maar dat kan je allemaal invriezen?

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-17T07:14:20Z

Bekleed wel, maar roosjes of zo apart vervoeren.
Dan donderdag met je ouders mee laten komen, is hij vrijdag ontdooid.
Het dooien duurt ong. 24 uur, als je het langzaam doet, dus als je hem bevroren mee neemt, kan hij de eerste 24 uur wel tegen een klein stootje. Krijg je niet meteen deuken in de taart, en zo erg zal de boot toch niet wiebelen?

Re: Eigen bruidstaart maken. Tips/Advies zijn welkom!!

2009-03-16T15:26:08Z

Maar jij zou m wel bekleed en al vervoeren? In de auto zou nog wel gaan misschien, maar maak me een beetje zorgen om de boot alhoewel de wadddenzee nou niet echt de woeste baren zijn...