DeLeuksteTaarten.nl Forum - Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (angelfood) — Sun, 15 Nov 2009 19:07:23 +0000

ohw heerlijk! ik ben geen fries maar ik maakte hem ook vaak hoor! yummy en dan lekker als hij nog warm is met bruine suiker

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (tally79) — Sat, 14 Nov 2009 22:42:54 +0000

oh ja poffert
heerlijk met die zoete warme stroop erbij
ooit eens het recept van de oma van manlief gekregen en haar poffertpan
deze zijn trouwens te koop bij de blokker zag ik laatst
weet niet of dat eenmalig was of dat het in het assortiment zit

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (karla) — Tue, 20 Oct 2009 19:58:01 +0000

ik bak hem altijd in een braadpan met deksel in de oven

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (G.I. Jane) — Sun, 18 Oct 2009 21:22:38 +0000

Mijn overgrootouders heb ik ook nog gekend en die maakte het ook, maar bij ons in Noord-Holland heet dit gerecht: Jan in de zak. Dan ging het in een kaasdoek in kokend water. Mijn overgrootmoeder maakte er een saus van stroop met boter bij, mjammie om je vingers bij af te likken! Dit heb ik echt al een eeuwigheid niet meer gegeten.

Er zijn ook recepten te vinden met gist, misschien dat ze dat vroeger deden ipv zelfrijzend bakmeel of bloem met bakpoeder?

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (lang delftje) — Sun, 18 Oct 2009 07:12:30 +0000

Hierbij het recept wat ik van mijn moeder kreeg, en zij van haar moeder en mijn oma dus van mijn overgrootoma.

450 g ZELFRIJZEND bakmeel

Dan heb jij een hele jonge overgrootoma want zelfrijzend bakmeel bestaat nog meer een jaar of 50.

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (10taart) — Sat, 17 Oct 2009 10:51:31 +0000

Ik bakte hem ook in siliconen tulband en gaat Prima`!

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (LiekeMarieke) — Sat, 17 Oct 2009 10:46:43 +0000

Zou het in een siliconen tulbandvorm kunnen of gaat de boffert dan smaken naar plastic??

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (inge h) — Thu, 17 Sep 2009 06:02:05 +0000

grinnik en de rest(ik ook) van niet bovenin boffen helemaal met alle variaties
ga het zeker een keertje maken, alufolie erop en proberen maar

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (fifiemieke) — Wed, 16 Sep 2009 21:35:38 +0000

hier in belgi

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (10taart) — Wed, 16 Sep 2009 10:44:06 +0000

hier in drenthe heet het ook Poffert,
ik bak hem altijd in de oven.
Ken ook de variant met spek, maar die heb ik nog nooit gemaakt (ben vegetarier;) )

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (christol) — Thu, 09 Apr 2009 09:35:50 +0000

komt allemaal wel een beetje op hetzelfde neer hoor, maar smaken verschillen en in der loop der tijd zullen mensen het zlef wel een beetje naar eiegen smaak hebben aangepast!

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (Dittie) — Wed, 08 Apr 2009 07:03:05 +0000

Dit is nog een ander recept wat ik heb gevonden op de koopmans site...maar het lijkt me wel iets heel anders:

275 g Koopmans Witbrood
250 ml lauwwarme melk (40

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (Bommeltje) — Tue, 07 Apr 2009 20:19:59 +0000

en zo komt men dan weer terecht bij de alom bekende oud west friesche Boffers

Dat zijn dan weer dikke pannenkoekjes waarvan het beslag dikker is dan een gewone pannenkoek en gevuld met appel,kaneel en rozijnen..

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (marlies) — Tue, 07 Apr 2009 19:53:30 +0000

christol schreef:

hier heet het ook boffert, en ik gebruik deze ingredienten.
boffert is eigenlijk de friese benaming voor gekookt brood!
boffert is fries en poffert komt uit groningen. tja apart volk daarboven in nederland hihi
200 gram rozijnen en krenten
100 cc melk
3 eetlepels gembernat
250 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
50 gram hazelnoten
50 gram margarine,
3 eieren (m)
200 gram appels
2 theelepels kaneel
1/2 theelepel zout
4 eetlepels paneermeel
2 zakjes vanillesuiker

Ah die van jou gaan veel meer ingredienten in... En ook noten en daar houd ik niet van blegh... Ik maak gewoon mijn versie....

Maar wellicht zijn er anderen die jou versie heerlijk vinden, super dat je het plaatst

Re: Boffert... voor de Friezen onder ons... ;-)

null@example.com (christol) — Tue, 07 Apr 2009 16:58:04 +0000

hier heet het ook boffert, en ik gebruik deze ingredienten.

boffert is eigenlijk de friese benaming voor gekookt brood!

boffert is fries en poffert komt uit groningen. tja apart volk daarboven in nederland hihi

200 gram rozijnen en krenten
100 cc melk
3 eetlepels gembernat
250 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
50 gram hazelnoten
50 gram margarine,
3 eieren (m)
200 gram appels
2 theelepels kaneel
1/2 theelepel zout
4 eetlepels paneermeel
2 zakjes vanillesuiker