Ik had een mandala van vissen gevonden en die een beetje als leidraad gebruikt. Maar puzzelen had ik niet zo veel geduld voor, dus de visjes geboetseerd.
En voor het eerst deze bakvorm gebruikt, 25/25 cm. Gekregen van mijn mams voor mijn verjaardag.
In het biscuit beslag zit een klein beetje limoen rasp. En hij is gevuld met een mengsel van mascarpone-limoen en bestrooid met gehakte pistach nootjes. Dit is een heerlijke combinatie met marsepein.
