DeLeuksteTaarten.nl Forum - Afsmeren met botercreme

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-21T01:25:07Z

Ik heb met de mix laatst voor het eerst helemaal zonder water gedaan. Vond de mix inderdaad veel lekkerder dan gewoon 1:1! Je snoept jezelf al snel misselijk.
Hij zou dus vast nog lekkerder zijn met water erbij, maar ik wil geen risico lopen op een smeltende taart, helemaal omdat ik ook vullingen gebruik die in de koelkast moeten.

Probleem opgelost dus!

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-20T19:36:40Z

Veel ervaring heb ik nog niet met bc met mix van de shop, maar ik heb toen geen 200 cc maar 100 cc vocht gebruikt (aardbeienlimonade) en de fondant heeft niet gesmolten. Nadat de fondant erop gegaan is, si de taart niet meer in de koelkast geweest, alleen in een diepvriestas met een koelelement.

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-20T18:56:19Z

Het is denk ik ook vaak de structuur, het vettige gevoel in je mond die de mensen niet lekker vinden aan botercreme.
Zou het niet?

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-12T09:24:05Z

Super bedankt, ik weet genoeg:D

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-08T17:15:16Z

Roos88 schreef:

Ik smeer altijd af met de botercreme mix van de webshop, nog nooit problemen gehad met smeltende marsepein. Nou doe ik het wel heeeel dun..

Me too...nog nooit in de problemen gekomen (maar ook nog nooit taart in de koelkast gehad)

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-08T16:48:34Z

Ik smeer altijd af met de botercreme mix van de webshop, nog nooit problemen gehad met smeltende marsepein. Nou doe ik het wel heeeel dun..

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-06T12:52:26Z

Ik gebruik de Merinque botercreme en die smaakt helemaal niet naar boter, maar heeeeerlijk!

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-06T12:49:05Z

Ik geloof niet dat er veel mensen zijn die hun taarten met een laag van 1/2 tot 1 cm botercreme afsmeren eigenlijk. Maar een dun laagje (inderdaad evt met een smaakje) is gewoon lekker hoor!
By the way: ik gebruik het ook als vulling en heb nog nooooit klachten gehad, gelukkig alleen maar complimenten!

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-06T11:32:08Z

Ik gebruik heel weinig; net genoeg om oneffenheden weg te smeren en te kunnen plakken.

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-06T10:40:40Z

Bedankt voor de reacties.
Ik was eigenlijk alleen niet op zoek naar alternatieven, maar vroeg me gewoon af of iedereen zoveel botercreme eronder gebruikt (op sommige plekken 5 tot 10 mm) en of je dat niet heel duidelijk proeft/ de taart daar niet inmens machtig van wordt!

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-06T09:43:35Z

Tja, ja kan inderdaad een smaakje toevoegen aan de botercreme. Dat doe ik ook omdat ik het ook niet lekker vind.
Ik smeer de gewone taarten dan ook in met abrikozenjam (even op het vuur verwarmen en door een zeef halen zodat alle stukjes eruit zijn). Ik heb alleen nog nooit een barbiepop gemaakt.
Ik gebruik de botercreme wel eens als toef op de cc, omdat velen andere het wel heerlijk vinden.

Re: Afsmeren met botercreme

2009-03-06T09:36:53Z

Ik vind botercreme echt niet naar een hap boter smaken hoor! Er moet ook veel poedersuiker door, je kunt er een smaakje aan toevoegen. Ik vind het heerlijk (en iedereen die ik ken ook).

Zoals ik heb begrepen kun je niet afsmeren met de webshop mix, omdat de marsepein/fondant dan gaat smelten.

Je kunt ook afsmeren met pasta (even in de magnetron zodat ie beter smeerbaar wordt) of met jam (ook even in de magnetron).

Er zijn trouwens heel erg veel topics hierover, als je de zoekfunctie gebruikt, kun je er veel vinden!

Afsmeren met botercreme

2009-03-06T09:26:46Z

Hallo allemaal,

Ik wil graag een barbietaart maken. Nou ben ik niet zo dol op 1:1 botercreme (die van de webshop is onderweg, nog niet binnen). In de Howto zie ik dat die taart volledig ingepakt wordt met botercreme, dit lijkt me erg veel (ook als je wel van botercreme houdt)!

Gebruiken jullie allemaal zo veel (ook bij taarten) en heb je dan niet een hele machtige taart, waarbij je soms echt een hap botercreme hebt?

Alvast bedankt voor jullie raad!