DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help droge biscuit

Re: Help droge biscuit

null@example.com (witje75) — Mon, 09 Mar 2009 14:45:43 +0000

nicole th schreef:

Wat gebruiken jullie om te temperen, is dat altijd suikerwater met een smaakje?????????

Nee hoor, vruchtensap kan ook prima.

Re: Help droge biscuit

null@example.com (Jol321) — Mon, 09 Mar 2009 12:37:53 +0000

Tremperen is altijd een goed idee! Suikerwater maken door 1:1 suiker en water te koken (dus bijv. 125 ml water met 125 gr. suiker). Even laten inkoken. Ikzelf doe pasna het afkoelen een smaakje erbij (bijv. aroma, likeur of siroop).

Re: Help droge biscuit

null@example.com (WendyS) — Mon, 09 Mar 2009 11:31:53 +0000

Bij de supermarkt verkopen ze van baukje ook van die kleine glazen flesjes met vanillesmaak en citroen. Kan je dit ook gebruiken om te tremperen? Op de verpakking staat dat het door het beslag moet...

Hoe maak je suikerwater?

Re: Help droge biscuit

null@example.com (nicole th) — Mon, 09 Mar 2009 11:29:24 +0000

Wat gebruiken jullie om te temperen, is dat altijd suikerwater met een smaakje?????????

Re: Help droge biscuit

null@example.com (witje75) — Mon, 09 Mar 2009 10:07:51 +0000

Daar gebruik ik vaak de plantenspuitmondje voor.

Re: Help droge biscuit

null@example.com (petrabennes) — Mon, 09 Mar 2009 07:32:19 +0000

Ik temper altijd. Afhankelijk van de taart tempeer ik met een kindvriendelijke of alcohol.

Re: Help droge biscuit

null@example.com (Tweety1974) — Mon, 09 Mar 2009 07:17:58 +0000

Tremperen is altijd een goed idee!
Je kan, afhankelijk van je vulling: applesap gebruiken, of suiker water, of als je mandarijnpartje gebruik, daar de vocht van nemen. Of met wat alcohol bijv. Rum.

je zet wat vocht in een beker, en gebruik een kwast om te taart te bestrijken, of je kan de kwast uitschudden over de taart. (let op, op de gesneden laagjes doen, niet de bovenkant van de taart). En klaar is kees Niet te nat maken natuurlijk, maar licht vochtig.

success!

Re: Help droge biscuit

null@example.com (nicole) — Wed, 04 Mar 2009 07:08:20 +0000

is hij misschien te lang in de oven geweest?
dat heb ik wel eens gehad te lang in de oven en hij was ontzettend droog!
groetjes

Help droge biscuit

null@example.com (WendyS) — Tue, 03 Mar 2009 20:04:22 +0000

Ik hoorde van een klant dat ze de taart wat droog vond. Echt balen, want ik ga voor deze klant ook de bruidstaart maken. Ik heb niets anders dan anders gedaan: ik had hem gevuld met botercreme en aardbeienjam (twee lagen). Is tremperen een idee en zo ja hoe werkt dit?

Groetjes Wendy