DeLeuksteTaarten.nl Forum - het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Inge) — Tue, 03 Mar 2009 23:32:21 +0000

Ik vind een bloemennagel in je taart echt helemaal geen goed idee
een bloemennagel is hier echt niet voor bedoelt en kan gaan roesten in je taart. Er is een heating core te koop, die is taps en bak je ook aan de binnenzijde. Op zich werkt het prima, door het conische past hij altijd in het gat dat je achterlaat na het bakken.

Wat ik echter eerder denk dat helpt is dat je niet te veel beslag in de vorm moet doen. Ik weet niet hoeveel je erin doet, maar je zou nog beter 2 dunne lagen kunnen maken die na het bakken op elkaar stapelt en zo 1 hogere taart krijgt. Een dunne laag wordt veel beter gaar. En om te testen of er niet iets mis is met het mixen of de ingredienten zou je naast de grote taart (als het past) een klein bakvormpje kunnen zetten. Die is sneller klaar en wordt wat hoger door de kleinere vorm, maar dan weet je wel zeker dat dat allemaal goed gaat.

Ik hoop dat snel een goede taart krijgt!

Groetjes, Inge

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (cel81) — Tue, 03 Mar 2009 18:20:50 +0000

ik zou hem dus ook gewoon bovenin erin gedaan hebben... waar zo'n forum al niet goed voor is!!!

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (liefhebber) — Tue, 03 Mar 2009 18:00:49 +0000

Ik bak weleens 2 taarten, dan zijn ze minder hoog , maar wel gaar en dan kun je ze op elkaar gebruiken..........(dus minder beslag erin....snap je)
Ik doe dit vooral met mijn grootste ronde vorm van 28 cm, dan gebruik ik klasiek bescuit deeg ( geen mix ) Met de mis kan dit volgens mij ook wel.
Deze methode geeft veel minder stress......... succes !!!!!

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Ottolien) — Mon, 02 Mar 2009 20:44:14 +0000

Post schreef:

Rafaela schreef:
goed dat je het vraagt carolina, want ik had hem ws gewoon bovenop gedaan
Hihi dat zou ik ook zo gedaan hebben... sjonge ik voel me ineens heeeel blond

Ik sluit me bij deze 2 dames aan, ik dacht ook dat hij gewoon mee moest rijzen!!
Maar nu ik dit weet en even logisch nadenk............voel ik me minder blond!

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (christol) — Mon, 02 Mar 2009 20:23:37 +0000

ik had die vraag ook al gesteld verleden week ofzo, ik wilde natuurlijk gelijk bakken en niet wachten op de bloemnagel, dus heb mijn man aan het werk gezet.

hij heeft een oude vork, uiteraard van alleen maar metaal, de tanden uit elkaar getrokken met een tang zodat bij kon blijven staan en dat werkt ook fantastisch.

je gaatje is wel wat groter maar dat zie je toch niet meer na het decoreren.

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Post) — Mon, 02 Mar 2009 19:08:58 +0000

Rafaela schreef:

goed dat je het vraagt carolina, want ik had hem ws gewoon bovenop gedaan

Hihi dat zou ik ook zo gedaan hebben... sjonge ik voel me ineens heeeel blond

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Rafaela) — Mon, 02 Mar 2009 18:34:56 +0000

goed dat je het vraagt carolina, want ik had hem ws gewoon bovenop gedaan

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Carolina) — Mon, 02 Mar 2009 18:31:08 +0000

nicole schreef:

je moet de bloemen nagel op zijn kop in je taart doen dus de platte kant op de bodem en dan je mix in je bak blik en dan in de oven

Helemaal duidelijk! Dank je. Ik dacht wel zoiets, maar ja... voor mij is het allemaal nieuw, dus dacht: toch maar even navragen.

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (nicole) — Mon, 02 Mar 2009 17:49:02 +0000

je moet de bloemen nagel op zijn kop in je taart doen dus de platte kant op de bodem en dan je mix in je bak blik en dan in de oven

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Carolina) — Mon, 02 Mar 2009 17:14:00 +0000

Ik zit dit even mee te lezen...
Hoe zet je die bloemnagel dan in je taart? Gelijk al als ie de oven in gaat?
En dan in het midden prikken? Maar je taart komt omhaag tijdens het bakken,
dan blijf je het toch zien dat die bloemnagel er in heeft gezeten?

(Misschien een hele domme vraag, maar ben ook maar een beginneling)

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Carlinnie) — Mon, 02 Mar 2009 14:12:50 +0000

makatralsy schreef:

Oh ja.......niet vergeten om de bloemennagel / heating core in te vetten vantevoren. Anders heb je een gaatje.....

supertip! dat had ik zelf natuurlijk niet bedacht.

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (makatralsy) — Mon, 02 Mar 2009 14:05:34 +0000

Oh ja.......niet vergeten om de bloemennagel / heating core in te vetten vantevoren. Anders heb je een gaatje.....

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (makatralsy) — Mon, 02 Mar 2009 14:03:50 +0000

Jammer, want die cakeballetjes....die zijn me toch een partij lekker! Succes gewenst, het gaat je vast lukken!

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (Carlinnie) — Mon, 02 Mar 2009 14:01:52 +0000

makatralsy schreef:

Yep! Je kunt eventueel ook deze:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/adva … ating+core
gebruiken, maar ik heb ergens gelezen dat dat niet zo heel erg goed werkt. De bloemennagel doe je er in voor de warmte-geleiding, dus dat heeft met de hoogte denk ik niet zo veel te maken.

Ok, bedankt, ik ga dat ding toch maar aanschaffen dan denk ik. Biscuitpoging 4 staat nu in de oven te mislukken :-(
En cakeballetjes maken, lukt me ook al niet, hoe moeilijk kan dat zijn??? Nou ja, ik heb mijn dag ook gewoon niet vandaag geloof ik.

Re: het lukt me niet (biscuit bakken in grote vorm)

null@example.com (makatralsy) — Mon, 02 Mar 2009 13:55:44 +0000

Yep! Je kunt eventueel ook deze:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/adva … ating+core
gebruiken, maar ik heb ergens gelezen dat dat niet zo heel erg goed werkt. De bloemennagel doe je er in voor de warmte-geleiding, dus dat heeft met de hoogte denk ik niet zo veel te maken.