Voor tegen het plakken gebruik ik altijd crisco, of anders poedersuiker. Ik heb een bureaublad van de ikea gekocht, en ik moet zeggen dat dat heerlijk werkt.
Een zeiltje kan ook, maar je moet het dan ook niet vouwen, want daar krijg je de vouwlijntjes mee
Ik heb geen ervaring met zelf gemaakte mmf dus daar kan ik je niet mee helpen
Voor het droge biscuit doe ik altijd het volgende:
Na het snijden van de biscuit tremper/bestrijk/druppel  ik het altijd met wat appelsap of mandarijnensap, hangt net af van de vulling. Dit maakt de taart wat minder droog. Je kan het ook met suikerwater doen.

Ik smeer altijd af met 1:1 botercreme, maar dan een dun laagje. Je kan ook afsmeren met gezeefde jam, of chocopasta (wit of bruin).

Hopelijk heb je hier wat aan
Op naar je volgende taart!
En wat vullingen betreft, je kan ook andere kwark/pudding gebruiken, wat je zelf lekker vindt

success!

Leuke taart!
En dapper dat je meteen al alles zelf hebt gemaakt! En, was ie lekker??

Nou, eigenlijk niet zo.
Mijn man vond hem helemaal niet lekker. Hij houdt ook niet zo van zoet. Dus de botercreme + fondant waren al best heftig.
Ik vind bijna alle zoete dingen lekker, dus dit ging er ook wel in. Maar echt lekker van nou doe mij nog maar 6 stukken. Nee, niet echt.
De taart smaakte toch te citroenerig. En het biscuit was erg droog. Ik heb toch het hele recept gevolgd, dus hoe dat kan.....
Ik heb de temperatuur geleidelijk op laten lopen. Misschien eens proberen om op 1 temperatuur te bakken.

En de MMF is ook best hard geworden. Hoort dat? Als je met je vork prikt, is het hele stuk plat. 
Is dat met marsepein minder?
Is de botercreme uit de webshop minder zoet dan 1:1? Daar kan je toch ook mee afsmeren?

Ik heb alles zelf gemaakt, zodat ik niets in de webshop hoefde te bestellen. Ben bang dat ik me niet in kan houden.
Eerst eens kijken of dit echt wat voor mij is.

Nu ga ik even de recepten doorkijken voor andere vullingen.

en dan nog zelf de MMF en BC gemaakt.. netjes hoor!

Veel plezier met verder oefenen !!

groetjes

Ik ken je problemen.. Maar ook met minimale middelen baart oefening kunst. Al duurt het dan wel wat langer...

Ziet er best goed uit voor een eerste.

Het viel nog niet mee. De biscuit was niet heel hoog, maar was redelijk. Het doorsnijden heb ik met een broodmes gedaan. Nog best lastig om recht te snijden, misschien is een taartzaag beter voor mij.
De taart is gevuld met citroenkwarktaarttoetje van Mona en lemoncurd. Heb hier zo vaak gelezen, dat dat zo lekker moet zijn.

Het afsmeren met botercreme ging ook niet vanzelf. Vooral de zijkanten vond ik lastig.
Toen de MMF. De blauwe was een beetje droog en hard. Even in de magnetron en dat ging redelijk. De grijze was veel te zacht en plakkerig. Maar de poedersuiker was bijna op, dus dat werd niet echt wat.
Met uitrollen bleef de plak steeds aan het aanrecht plakken. Toen een tafelzeil eronder. Maar als ik hem eindelijk op maat had en de plak op wilde pakken, bleef het plakken. Grrr.
Helpt dan zo