DeLeuksteTaarten.nl Forum - Extra hoge taart

Re: Extra hoge taart

2010-05-10T06:39:22Z

nou,

dan nog een keer proberen met die biscuitmix
(maak altijd beslag zonder de mix, maar gewoon recept)

en mijn taarten blijven altijd super laag
Laat wel de temp. oplopen

wil ook wel een keer een hoge taart

dat wordt dus mix bestellen

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T10:45:40Z

hier een voorbeeld

http://www.keetie.com/pageID_6812821.html

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T10:33:59Z

Anders kun je alsnog twee stuks op elkaar zetten hoor, is geen enkel probleem!

Ga je 'zwaar' vullen, kun je ervoor kiezen om er een kartonnetje tussen te doen en stokjes in de onderste, net als een 'gewone'stapeltaart

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T08:29:40Z

Dank je ik ga het gelijk proberen.

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T08:28:01Z

randje bakpapier aan de binnenkant tegen de rand aan plakken (met boter), als je dan je strook 2x zo hoog maakt als je bakblik en je doet dat helemaal rond dan is je bakblik 2x zo hoog

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T08:06:35Z

Uhhh hoe doe ik dat (klink ik nu erg dom ?

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T08:03:23Z

Even je bakblik verhogen met bakpapier

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T07:57:49Z

Gaat mijn kapsel dan niet over de blik heen tijdens het bakken?

Re: Extra hoge taart

2009-02-28T07:56:39Z

Wat ik altijd doe is gewoon extra mix gebruiken. Voor 20 cm gebruik ik 5 L of XL eieren en 330 gr.mix. Ze worden bij mij zo'n 8 cm hoog, met vullen dus zeker 10.

Extra hoge taart

2009-02-28T07:37:21Z

Ik zie soms van die hoge taarten, vandaag wil ik ook proberen om zo een te maken.
Nu dacht ik om 2 kapels van 20 cm te bakken en deze op elkaar te zetten. Kan dat? ik ben namelijk bang dat het door het gewicht gaat instorten.