DeLeuksteTaarten.nl Forum - kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (suz@nne) — Sun, 01 Mar 2009 10:05:58 +0000

ik weet het zeker, mijn volgende taart wordt ook een ganache! mmmm zien er echt super uit!

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (Chocoholic) — Sun, 01 Mar 2009 09:08:19 +0000

Thanks.
Neem aan dat het de recepten zijn die hier links staan?
Die heb ik net geprint, en ga het zeker snel eens proberen.

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (Nathalie) — Sat, 28 Feb 2009 17:27:29 +0000

ik maak ganache altijd van pure chocolade van Callebaut callets.
: deze toefjes zijn van chocolate fudge creme! Heerlijk!!!

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (Chocoholic) — Sat, 28 Feb 2009 17:16:01 +0000

Hai Nathalie,

Ik heb eens even in je album gekeken, maar dat ziet er echt lekker uit.
Welke ganache gebruik je om de taarten te overgieten? En die chocotoefjes is dat botercreme?

Groetjes Bianca

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (Nathalie) — Fri, 27 Feb 2009 18:28:54 +0000

je kan heel goed ganachetaarten decoreren. Kijk maar eens bij mijn chocoladetaarten in mijn album

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (Ottolien) — Fri, 27 Feb 2009 12:53:52 +0000

Ik heb laatst een taart die ik had overgoten met ganache gewoon met MMF gedecoreerd. Ik heb hem niet meer helemaal bekleed, maar er alleen figuurtjes (bloementjes) opgelegd.
Het is niet gaan smelten ofzo, maar ik moet wel zeggen dat hij binnen korte tijd op was.

P.s. Eigenlijk moet ik eerlijker zijn, mijn zoon heeft het gedaan.

Re: kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (amateurtje) — Fri, 27 Feb 2009 12:46:12 +0000

Volgens mij wel, ik denk dat bv op deze taart ook fondant of marsepein ligt: Denk ik...(de tweede)
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=47816

kan icing of rolfondant of marsepein op chocoladeganache?

null@example.com (Tiziana) — Fri, 27 Feb 2009 10:20:51 +0000

Hoi

Heb een vraagje: met wat kun je een taart overgoten met ganache decoreren? Gaat dat met royal icing of fondant? smelt de fondant of icing niet?

Of met witte chocoladeganache die gekleurd wordt?