DeLeuksteTaarten.nl Forum - Nog een Gelatine vraag

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (witje75) — Wed, 25 Feb 2009 21:56:39 +0000

suz@nne schreef:

ik wil zo marsmallows maken, daar heb ik 25 gram poeder bij nodig, maar dat heb ik niet, is dat dan 50 gram blaadjes (die heb ik wel) ?

Nee, ik zou dan maar 25 gram gebruiken.

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (christol) — Wed, 25 Feb 2009 20:09:02 +0000

geen idee, want dat is dan wel nat

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (suz@nne) — Wed, 25 Feb 2009 19:14:09 +0000

ik wil zo marsmallows maken, daar heb ik 25 gram poeder bij nodig, maar dat heb ik niet, is dat dan 50 gram blaadjes (die heb ik wel) ?

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (christol) — Wed, 25 Feb 2009 17:57:23 +0000

klopt inderdaad, ik doe de helft aan poeder ongeveer, en is het dan nog te dun, dan strooi ik er wat bij dat vind ik zo fijn aan gelatinepoeder, vind het makkelijker in gebruik

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (witje75) — Wed, 25 Feb 2009 05:39:21 +0000

VOlgens mij is de verhouding van grammen anders bij poeder, dan bij die blaadjes.
Die is veel sterker.

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (christol) — Tue, 24 Feb 2009 23:06:36 +0000

waarom gebruiken jullie geem gelatinepoeder, vind ik veel makkelijker

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (Veertje) — Tue, 24 Feb 2009 21:05:58 +0000

oke, ik ga het morgen meteen proberen
heel erg bedankt.

Re: Nog een Gelatine vraag

null@example.com (conny4u) — Tue, 24 Feb 2009 18:38:51 +0000

nee hoor... je lost het op in het warme citroensap...gaat meestal zo bij mousse.... heb het al verschilende keren gedaan..gaat prima

Nog een Gelatine vraag

null@example.com (Veertje) — Tue, 24 Feb 2009 18:18:25 +0000

Ik lees net dat je gelatine eerst moet weken in koud water en dan in warm water moet laten oplossen.
Nou wilde ik e aardbeienmousse maken, maar daar wordt geen extra water bij gebruikt alleen aardbeien en limoensap.

Als ik de gelatine dan in de verwarmde limoensap of aardbeien laat oplossen, wordt het geheel dan niet slecht omdat het warm is geweest?

Alvast bedankt voor de antwoorden

groetjes
Veertje