DeLeuksteTaarten.nl Forum - Do's en don'ts voor de beginneling?

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-29T12:06:05Z

Ja, bij mij is het een paar keer gebeurd dat de fondant smolt of in ieder geval ging "lekken". Dus ik gebruik de botercr

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-29T09:16:10Z

Maar ik gebruik juist heel vaak de botercreme extra oftewel banketbakkersbotercreme. Deze maak ik dan aan met 100 gr banketbakkerspoeder, 50 gr poedersuiker en 300 ml melk. Dan eerst 250 gr roomboter 10 minuten romig mixen en dan de banketbakkersroom erdoor en nog 10 min mixen.
Hiermee smeer ik dus ook mijn taarten af en er smelt nooit iets. Bij anderen wel dan?

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-27T08:46:46Z

Thanx dames voor het reageren, voel me hier meer dan welkom en verslaafd begin ik inderdaad ook al te raken
Weet nu al dat de botercreme van de webshop bij m'n volgende bestelling gaat zitten.

En zeker dat ik het resultaat van m'n (mis!) baksel hier zal plaatsen.

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-27T08:35:08Z

En de botercreme gemaakt met de mix uit de webshop gaat ook super onder de marsepein/fondant hoor...is wel gemaakt met wat water maar de marsepein smelt daar absoluut NIET van !

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-26T21:26:04Z

Ja ze bedoelt botercreme met banketbakkersroom erdoor (wat dus gemaakt is van melk ), als je dat gebruikt voor de buitenkant van je taart gaat je marsepein of fondant smelten. Met gewoon alleen botercreme niet

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-26T21:21:29Z

M@@ike schreef:

Ik dacht dat je juist botercreme onder je marsepein moest doen als je een taart bekled of is dit niet goed???????

Hmmm ik doe inderdaad ook altijd gewoon botercreme onder de taart, denk dat Marianne banketbakkersroom bedoelde of niet???

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-26T21:06:22Z

Ik dacht dat je juist botercreme onder je marsepein moest doen als je een taart bekled of is dit niet goed???????

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-26T15:39:19Z

Het is ook handig dat als je iets wilt weten dat je dan gebruik van de zoekfunctie maakt hierboven, dan kom je er altijd wel uit.
Veel plezier hier op het forum en welkom,

Re: Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-26T15:35:54Z

Je zult al heel veel tips ook hebben gelezen als je hier al een paar weekjes komt, dus misschien is het overbodig, maar: doe geen slagroom of botercr

Do's en don'ts voor de beginneling?

2007-01-26T14:51:21Z

Hallo allemaal,

Na weken hier gekeken te hebben naar al dat moois van jullie heb ik besloten om zelf ook aan de slag te gaan.
Heb ik gelijk een vraagje aan de ervaren baksters/bakkers...zijn er dingen die ik echt wel moet proberen en dingen die ik echt niet moet doen?
Ik ga na het weekend aan de slag met m'n eerste taartje met marsepein dus alle tips zijn welkom.