DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vouwen... hoe moet het dan w

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-17T19:19:25Z

Yep dat is een moeilijke

Hier deze link zal je hoop ik helpen, eerst de hoeken en dan de rest.

Veel Succes
Dit filmpje ziet er wel heel makkelijk uit, zo makkelijk is het voor mij ook weer niet ahhhaa

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-16T12:44:35Z

wat handig toch al die tips

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-16T11:01:31Z

g11ling schreef:

Maar plakt je marsepein dan niet heel erg aan de bc vast als je m steeds hebt gladgestreken?
.

Op zich is het dus handig om je afgesmeerde taart voor het bekleden een tijdje in de koelkast te zetten, dan stijft de botercreme op en plakt het niet zo aan de marsepein. Vooral in het oefenstadium erg handig... Later ook wel hoor, want je kan op een gekoelde taart toch wat meer druk uitoefenen met de smoother(s) zonder dat het gaat deuken/schuiven oid.
Probeer het maar eens!

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-16T10:44:05Z

Maar plakt je marsepein dan niet heel erg aan de bc vast als je m steeds hebt gladgestreken?
Ik zal straks eens proberen een foto te plaatsen van mijn niet-zo-gelukte taartje, maar hij was w

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-15T18:46:43Z

Als je rond bent en je hebt nog steeds 1 vouw, moet je die toch weer optillen en doorgaan. Het kan dus zijn dat je een stuk al glad had, maar toch weer even op moet tillen. Soms moet je een taart bijna 1

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-15T09:14:33Z

Een grote vierkante vind ik ook makkelijker dan ronde, maar klein vierkanten zijn juist lastiger.

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-15T01:19:58Z

Hallo zeg, ik mij eigen druk maken over mijn vierkante taart, is tie toch waanzinnig gelukt, gaat juist makkelijker als de ronde vind ik of gewoon meer feeling voor.

Maar er was maar 1 hoekje niet helemaal mooi, maar daarover een hart geplakt tis immers valentijn en rondom had ik toch allemaal marsepeinen harten dus was even slim zeg hahhaa

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-14T11:14:53Z

Dusss, de volgende wordt een l

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-14T10:47:13Z

vandaag heb ik mijn eerste taart bekleed. En inderdaad ook: die vouwen aarrgh!! Maar ik lees nu oefening baart kunst... dus maar weer op zoek naar de volgende reden voor een taart, hahaha!

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-13T08:45:22Z

Als beginner zou je kunnen beginnen met grote ronde taarten die niet te hoog zijn.
Hoe kleiner, en hoe hoger, hoe meer vouwen je weg moet werken.
Je kan ook een schaal pakken en die bekleden. kan je mooi oefenen, zowel rond als vierkant.
Verder heb ik gemerkt dat je de vouwen weg kunt snijden, want eronder zit dus nog een laag marsepein. Even glad maken met je vingers en je ziet er bijna niets meer van.
Oefening baart kunst.

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-13T05:27:45Z

christol schreef:

Tja mij lukt het na 7 taarten ook nog steeds niet helemaal, ik heb me nu begeven op volgens mij heel glad ijs, want dacht dan maar een vierkante, maar nu ik hem heb gemaakt en ik hem morgen gaat bekleden bedenk ik mij dat dat nog veel moeilijker is volgens mij, maar ach met decoratie krijg je een hoop weggewerkt en ik verkoop ze niet, maar geef ze in plaats van een bloemetje bv gewoon weg dus niemand moet hier over zeuren toch??
de smaak is weer fantastisch en daar gaat het toch om?

Yep dat is een moeilijke

Hier deze link zal je hoop ik helpen, eerst de hoeken en dan de rest.

Veel Succes http://www.youtube.com/watch?gl=NL& … yRy2QX2wKo

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-12T23:11:09Z

Tja mij lukt het na 7 taarten ook nog steeds niet helemaal, ik heb me nu begeven op volgens mij heel glad ijs, want dacht dan maar een vierkante, maar nu ik hem heb gemaakt en ik hem morgen gaat bekleden bedenk ik mij dat dat nog veel moeilijker is volgens mij, maar ach met decoratie krijg je een hoop weggewerkt en ik verkoop ze niet, maar geef ze in plaats van een bloemetje bv gewoon weg dus niemand moet hier over zeuren toch??

de smaak is weer fantastisch en daar gaat het toch om?

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-12T18:19:55Z

g11ling schreef:

haha lilo, veel oefenen? Goh, zou d

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-12T14:49:36Z

Gaat steeds beter, ik ben ook nog niet zo lang bezig maar meestal heb ik nu geen vouwen meer. Ik begin in het midden bovenop de taart een beetje glad te strijken naar de buitenkant toen en dan stukje voor stukje de zijkanten van boven naar beneden glad strijken. Ik ben er al wel achter dat je de fondant of marsepein niet te dun uit moet rollen want dan wordt hij te elastisch waardoor hij vervormt als je hem optilt om over de taart te leggen en dan krijg je sneller vouwen vind ik.

Re: Vouwen... hoe moet het dan w

2009-02-12T14:09:18Z

haha lilo, veel oefenen? Goh, zou d