DeLeuksteTaarten.nl Forum - De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-08-28T07:09:15Z

Ik ga het van het weekend proberen met een ronde 20 cm taart, ik zal de normale tijd bakken en daarna 10 min zonder theedoek. Ik wil voorkomen dat de cake inzakt als je de doek te vroeg uit de oven haalt. Misschien moet de reep niet te dicht bij de onderkant om te voorkomen dat de onderkant niet bruin wordt. Dat de zijkanten kruimelig en niet bruin wordend maakt nu niet zoveel uit, moet de taart met icing insmeren voor de Wilton Course 1. Zet hem toch even in de vriezer. Laat nog wel weten wat mijn bevindingen zijn.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-08-18T06:18:31Z

Degene die dit ooit bedacht heeft, heeft wel lef!! Spannend, een handdoek in de oven..
Mijn vierkante kapsels komen ook recht uit de oven. Misschien heeft het met ovens te maken...iedere oven werkt anders natuurlijk.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-08-18T05:14:58Z

fifiemieke schreef:

en helpt dat echt?????

Aan de titelvan dit topic te zien zou ik denken..... van wel!

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-08-18T04:59:23Z

ik ga dit de volgende keer ook uitproberen. Voornamelijk met mijn taart van 32,5 x 32,5 heb ik dit probleem.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-08-17T21:46:57Z

en helpt dat echt?????

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-11T07:15:55Z

Ben bang dat de handdoek dan te snel droogt en dan gaat verbranden .....

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-11T05:55:04Z

Je zegt in drieen opgevouwen. Zou 1 keer al niet genoeg zijn? Ik weet het niet hoor, maar misschien worden de zijkanten dan wel beter?

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-11T05:32:10Z

Dank je voor de tip

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-10T22:39:42Z

Tom Poes schreef:

Kreeg bij de taart in de taartenparade nog de tip om de handdoek er de laatste 10 minuten af te halen zodat je toch nog een korstje krijgt.

Dat heb ik gelezen, ga ik de volgende keer ook proberen.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-10T22:28:17Z

Ik had toch vaak dat de taart in de hoeken veeeeeel lager was dan in het midden van de zijdes en dan nog in het midden van de taart een hoge bolling.

Kreeg bij de taart in de taartenparade nog de tip om de handdoek er de laatste 10 minuten af te halen zodat je toch nog een korstje krijgt.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-10T21:53:51Z

Toevallig heb ik het vorige week geprobeerd met een ronde vorm. Ik kreeg een prachtig gekijkmatig gerezen kapsel. Maar idd waren de randen erg kruimelig, dat was een nadeel.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-10T21:37:41Z

Mag ik even nieuwsgierig zijn en vragen waarom je dit dan doet?
Ik heb geen problemen met mijn vierkante bakblik (20x20) en de kapsels komen er mooi uit.

Re: De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-10T18:58:15Z

Dat ziet er goed uit. Ik heb de natte handdoeken truc 2x toegepast... maar had geen succes. Maar dit geeft de burger moed, ik het toch maar weer eens proberen.

De truc met de natte handdoek werkt! Voor een 4kante taart!

2009-02-09T22:29:56Z

Ouwe handdoek door de helft geknipt, in drieen opgevouwen en goed nat gemaakt onder de kraan en weer uitgeknepen. Om het bakblik heen en sissend de oven in. Beetje eng, maar het gaat dus goed, en inderdaad een keurig rechte biscuit!!!!

Toch ook 1 nadeeltje:
Je zijkanten worden niet echt bruin en blijven dus wat kruimelig, dat is wat lastiger bij het snijden en afsmeren.... En waarom de onderkant nou ook niet goed mee bruin werd....(het gebeurde wel toto 3x toe)????