DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe maak je Botercreme?

Re: Hoe maak je Botercreme?

2009-02-09T07:41:08Z

Ik maak altijd de merengue botercreme, die is heerlijk zacht.
1:1 botercreme: dus een gelijke hoeveelheid boter + gelijke hoeveelheid poedersuiker, is geschikt om af te smeren maar niet echt lekker voor op een cupcake.

Re: Hoe maak je Botercreme?

2009-02-08T13:58:05Z

patti schreef:

ik maak botercreme met banketbakkersroom

Lekker als vulling, maar niet bruikbaar om mee af te smeren.
Te vochtig, dus smeltgevaar.

Re: Hoe maak je Botercreme?

2009-02-08T13:54:38Z

ik maak botercreme met banketbakkersroom

Re: Hoe maak je Botercreme?

2009-02-06T15:20:06Z

Zijn allemaal verschillende recepten voor botercreme.
Ik lust ze allemaal niet, behalve de meringue botercreme.
Die is echt heerlijk. Luchtig door eiwitten.
En idiaal om toeven mee te maken op cc's

Re: Hoe maak je Botercreme?

2009-02-06T12:29:17Z

Volgens mij was het recept voor botercreme toch 1:1 boter met poedersuiker. Dus van beiden eenzelfde (gewicht) hoeveelheid.

Re: Hoe maak je Botercreme?

2009-02-06T11:37:50Z

Links in het tabel staat recepten. Daar onder het hoofd vullen vind je het recept van botercreme.

Ik doe nooit melk in mijn bc.

Hoe maak je Botercreme?

2009-02-06T11:35:30Z

Hoi,

M'n broer wilt dit weekend 30-50 cupcake's maken.

Maar voor het afsmeren(boven op) wilt ie zeg maar Botercreme.
En ik weet wel ongeveer wat er in gaat.

Maar op een site stond dat er melk in moest..

2 eetlepels melk
50 gram boter
225 gram poedersuiker

Moet er in de orginale botercreme melk in?

Alvast bedankt!