alle beetjes helpen

witje75 schreef:

Hello Kitty schreef:

hoef je zo'n zeil ook niet steeds in te smeren met poedersuiker ivm plakken??

Niet bij marsepein, wel iets bij fondant. Maar veel minder dan dat je het op het aanrecht doet.

kijk dat is wel handig, van de week ook ff regelen haha dank je wel

Ik heb de vraag verkeerd gelezen, poedersuiker kan je beter helemaal niet gebruiken, anders krijg je doffe vlekken.
Maar bij fondant kan je dus met een wit blok harde frituurvet iets insmeren.

Wel belangrijk, steeds als je een paar keer hebt gerold, marsepein of fondant omdraaien, en weer verder rollen. Dus wel 10 keer omdraaien bij een grote lap.
Dit voorkomt ook veel plakken. En je zal merken, zodra je het omdraait, je makkelijker kan rollen.

Hello Kitty schreef:

hoef je zo'n zeil ook niet steeds in te smeren met poedersuiker ivm plakken??

Niet bij marsepein, wel iets bij fondant. Maar veel minder dan dat je het op het aanrecht doet.

kijk dat is wel handig, van de week ook ff regelen haha dank je wel

hoef je zo'n zeil ook niet steeds in te smeren met poedersuiker ivm plakken??

Niet bij marsepein, wel iets bij fondant. Maar veel minder dan dat je het op het aanrecht doet.

Wat mij ook handig lijkt; is zo'n mat in de breedte van m'n aanrecht om (mm-)fondant op uit te rollen. Zou dat ergens te koop zijn?

Gr,
Maris.

Daar heb je hem niet voor nodig hoor. Die gebruik je vooral in de oven.
Koop bij de blokker een tafelzeiltje per meter op zo'n rol, en je hebt een mooi op maat anti plak zeiltje. Helaas, deze kan dus niet in de oven, maar wel heel makkelijk voor mmf of marsepein.

Gr,
Maris.

Daar rekening mee houdend vind ik ze erg fijn, bij mij ligt de action bakmat standaard in de oven (wordt vaak gebruikt en verkleurd dus), heel handig in gebruik. Mocht ie vies zijn (dus niet verkleurd) dan gaat hij in de vaatwasser of in een sopje met warm water en is hij zo weer schoon. Wij bakken er eigenlijk alles op, koekjes, frietjes, als onderkant voor bakringen, enz