Mijn laatste taart heb ik afgesmeerd met botercreme, de verhoudingen waren niet helemaal goed waardoor mn taart droop na het bekleden.
Ik las dat er geen vocht in je afsmeersel mag zitten.
Maar in botercreme zit toch altijd wel wat vocht?
Ik maak de botercreme met de banketbakkerroom van dr Oetker en daar moet wel water bij.
Waar kun je anders nog meer afsmeren? Want ik baalde er behoorlijk van dat de hele taart naar de sodemieter ging.

Liefs Maaike