DeLeuksteTaarten.nl Forum - wijnsteenzuur!

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (christol) — Sun, 01 Feb 2009 21:56:03 +0000

wijnsteenzuur is inderdaad giftig, zelf gebruik ik dit nooit in recepten, maar alleen om sierbroden te maken.

wijnsteenzuur is ook nog eens vrij duur! citoenzuur daarintegen heeft dezelfde werking en is niet giftig en makkelijker te verkrijgen en zeker niet onbelangrijk ook nog eens stukken goedkoper!

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (Elly67) — Sat, 31 Jan 2009 20:47:41 +0000

verliefdmeiske schreef:

ook verkrijgnaar bij de apotheek als zuiveringszout, 50 gram voor

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (verliefdmeiske) — Sat, 31 Jan 2009 10:38:27 +0000

ook verkrijgnaar bij de apotheek als zuiveringszout, 50 gram voor

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (lorelientje) — Sat, 31 Jan 2009 09:53:36 +0000

wijnsteen zuur is inderdaat giftig maar een kleine hoeveel heid is niet schadelijk in de bakkerij word het ook wel gebruikt op producten van suiker langer houd baar te maken ik vervang het vaak voor enkle druppels gewone azijn

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (Elly67) — Fri, 30 Jan 2009 21:12:02 +0000

Ik heb ook wijnsteenzuur bakpoeder van Natufood (verkrijgbaar bij de biologische winkel). Ik doe altijd een half theelepeltje bij de mix en sindsdien heb ik megahoge, superluchtige kapsels.

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (mhkriekaard) — Fri, 30 Jan 2009 20:22:37 +0000

Ook bij Schlecker online te bestellen in zakjes, ik gebruik het voor m'n dochtertje ivm een intolerantie waardoor ze niet tegen gewone bakpoeder kan.

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (Lara M.) — Fri, 30 Jan 2009 19:32:55 +0000

Anne24 schreef:

hmm... op het internet staan allerlei dingen dat je wijnsteenbakpoeder moet hebben omdat wijnsteenzuur giftig is?? Lijkt me sterk als ik dit zo lees
thx!!

Oeps Anne nou dan zou ik zeker gewoon voor die van de reformwinkel (daar hebben ze er maar eentje )gaan, die gebruik ik al jaren en we leven hier allemaal nog steeds :-D

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (Anne24) — Fri, 30 Jan 2009 18:16:28 +0000

hmm... op het internet staan allerlei dingen dat je wijnsteenbakpoeder moet hebben omdat wijnsteenzuur giftig is?? Lijkt me sterk als ik dit zo lees

thx!!

Re: wijnsteenzuur!

null@example.com (Lara M.) — Fri, 30 Jan 2009 17:35:36 +0000

Is allemaal hetzelfde Wijnsteenbakpoeder (of wijnsteenzuur noemen ze het ook in het boek van Nigella) kun je bij de reformwinkel kopen.
Cream of tartar is gewoon het Engelse woord ervoor (ongeveer ) en ik heb gehoor dat ze dit vaak bij de Toko verkopen. Daar kun je dus ook even spieken :-)
Sukses!

wijnsteenzuur!

null@example.com (Anne24) — Fri, 30 Jan 2009 16:54:05 +0000

Ik ben aan het nigella-en... Nu heb ik voor veel dingen nodig waarvan ik denk: watte??

Cream of tartar, wijnsteenbakpoeder, wijnsteenzuur... wat is nou wat en vooral : welke heb ik nou nodig!!