wijnsteenzuur is ook nog eens vrij duur!  citoenzuur daarintegen heeft dezelfde werking en is niet giftig en makkelijker te verkrijgen en zeker niet onbelangrijk ook nog eens stukken goedkoper!

ook verkrijgnaar bij de apotheek als zuiveringszout, 50 gram voor

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=3439 2009-01-31T20:47:41Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125240392#p2125240392 ook verkrijgnaar bij de apotheek als zuiveringszout, 50 gram voor

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=3628 2009-01-31T10:38:27Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125239556#p2125239556 wijnsteen zuur is inderdaat giftig maar een kleine hoeveel heid is niet schadelijk in de bakkerij word het ook wel gebruikt op producten van suiker langer houd baar te maken ik vervang het vaak voor enkle druppels gewone azijn

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=2022 2009-01-31T09:53:36Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125239507#p2125239507 Ik heb ook wijnsteenzuur bakpoeder van Natufood (verkrijgbaar bij de biologische winkel). Ik doe altijd een half theelepeltje bij de mix en sindsdien heb ik megahoge, superluchtige kapsels.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=3439 2009-01-30T21:12:02Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125239149#p2125239149 Ook bij Schlecker online te bestellen in zakjes, ik gebruik het voor m'n dochtertje ivm een intolerantie waardoor ze niet tegen gewone bakpoeder kan.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=3508 2009-01-30T20:22:37Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125239044#p2125239044 Anne24 schreef:

hmm... op het internet staan allerlei dingen dat je wijnsteenbakpoeder moet hebben omdat wijnsteenzuur giftig is?? Lijkt me sterk als ik dit zo lees

thx!!

Oeps Anne nou dan zou ik zeker gewoon voor die van de reformwinkel (daar hebben ze er maar eentje )gaan, die gebruik ik al jaren en we leven hier allemaal nog steeds :-D

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=278 2009-01-30T19:32:55Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125238992#p2125238992 hmm... op het internet staan allerlei dingen dat je wijnsteenbakpoeder moet hebben omdat wijnsteenzuur giftig is?? Lijkt me sterk als ik dit zo lees

thx!!

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=3582 2009-01-30T18:16:28Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125238913#p2125238913 Is allemaal hetzelfde Wijnsteenbakpoeder (of wijnsteenzuur noemen ze het ook in het boek van Nigella) kun je bij de reformwinkel kopen.
Cream of tartar is gewoon het Engelse woord ervoor (ongeveer ) en ik heb gehoor dat ze dit vaak bij de Toko verkopen. Daar kun je dus ook even spieken :-)
Sukses!

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=278 2009-01-30T17:35:36Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125238864#p2125238864 Ik ben aan het nigella-en... Nu heb ik voor veel dingen nodig waarvan ik denk: watte??

Cream of tartar, wijnsteenbakpoeder, wijnsteenzuur... wat is nou wat en vooral : welke heb ik nou nodig!!

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=3582 2009-01-30T16:54:05Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125238825#p2125238825