DeLeuksteTaarten.nl Forum - roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-17T16:11:00Z

inderdaad marsepein wordt iets echter vind ik, maar botercreme (heb ik nog nooit geprobeerd) en icing (dat dus wel) gaat veel sneller. Dus als je er veel moet maken in korte tijd is marsepein niet echt een goede optie (ik heb het eens voor een bruidstaart gedaan, 100 roosjes van marsepein maar ik denk niet dat ik dat nog een keer zou doen)

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-17T14:10:54Z

Voor het spuiten vban de roos gebruik ik extra stevige botercreme volgens een Amerikaans recept
Dat ik met crisco maak.
botercreme met boter smelt vaak tijdens het spuiten een beetje in de spuitzak (en dan gaan de blaadjes hangen)en crisco blijft gewoon hetzelfde.
kijk voor het recept even op mijn site.

groet Saskia

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-17T14:01:37Z

hallo

was even benieuwd of jullie dan gewoon de normale botercreme gbruiken om bloemetjes te spuiten en wordt dat dan ook hard of blijft dat een beetje zacht.
de boeter creme die je ook tussen decake en de marspijn doet?

gr evelyn

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-17T11:47:18Z

dutchdecorator schreef:

en ja je moet wel even oefenen maar de meeste beginners gaan toch aan het eind van de dag met mooie rozen naar huis hoor! dat hebben ze dan toch in ongeveer een uur onder de knie.Er is dus nog hoop carla!
misschien is er iets niet helemaal goed aan de icing of aan de richting en hoek van de spuitzak die zijn bij de roos toch wel erg belangrijk.

Haha dat zal gerust ja ik moet ook nog eens op cursus! Maarja net een week vakantie achter de rug waarin de auto is stukgegaan en bij thuiskomst was de wasmachine ook nog eens stuk! Dus voorlopig geen cursus voor mij denk ik

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-17T08:59:11Z

Hoi,

Ik maak ze marsepein, met ice-ing weet ik niet of dit kan want je kan het niet buigen, ik maak altijd staande roosjes van marsepein en dit vind ik ook lekker werken.

Succes,

Groetjes,

Manika

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-17T08:36:24Z

Ik maak roosjes van botercreme of fondant,
het hangt af van de taart en van de tijd.
het snelst gaat het spuiten van botercreme(of icing maar dan is het niet echt eetbaar alleen de kinderen wagen zich daaraan).
de fondant roosjes vind ik het makkelijkst als ze toch een tijdje kunnen drogen tussendoor dus bij veel tijd en de behoefte aan hele subtiele dunne roosjes fondant, anders botercreme.
en ja je moet wel even oefenen maar de meeste beginners gaan toch aan het eind van de dag met mooie rozen naar huis hoor! dat hebben ze dan toch in ongeveer een uur onder de knie.Er is dus nog hoop carla!
misschien is er iets niet helemaal goed aan de icing of aan de richting en hoek van de spuitzak die zijn bij de roos toch wel erg belangrijk.

Bekleden Altijd Marsefond!

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-16T22:20:28Z

Ook marsepein. Voor de roosjes dan. Voor het bekleden maakt het me niet uit marsepein of fondant. Voor boetseren juist weer fondant.
Dat spuiten vind ik wel mooi hoor, maar zoo hard zo'n roos. niet te eten.
Dan nog eerder van botercreme denk ik.

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-16T22:09:08Z

Ik geef ook de voorkeur aan marsepein. Heb laatst klein beetje fondant besteld via de webshop, maar vind het wel heel anders dan marsepein hoor. Het plakt meer naar mijn idee, of doe ik iets verkeerd?

Re: roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-16T21:04:40Z

Hoi,

Ik heb al meerdere keren geoefend om roosjes van icing te spuiten maar krijg het niet voor elkaar. Volgens mij moet je daar flink voor oefenen! Voor mij dus marsepein.

En de taart bekleden doe ik ook met marsepein vind ik lekkerder en makkelijker werken.

Succes met je taarten!

roosjes van marsepein of spuiten met icing wie doe wat waarom

2007-01-16T21:00:58Z

Ik kan nog geen keus maken tussen roosjes van marsepein of spuiten van icing.

Wat vinden jullie het mooiste resultaat??

en het bekleden van de taart met fondant of marspein waar gaat jullie voorkeur naar uit??

groetjes en bak ze