Groetjes,
Mirjam

Groetjes mac:)

De mix is moscovisch inderdaad. (D)roommix klínkt alleen al heerlijk

Succes en groetjes!

In ieder geval bedankt voor je antwoord.

Ik gebruik trouwens (d)roompoeder, ik haal het bij een molen in Oud-Zevenaar.
Daar verkopen ze heel veel mixen van brood, cake, koekjes, bavaroises en veel meer. Ik kan er altijd heel goed slagen.
Trouwens de biscuitmix uit de webshop, is dat moscovich of net iets anders?

Zodra ik wat speciaals heb gemaakt zal ik het wel op het forum zetten.

groetjes Ciska

Haha!! Als ik wel eens een marmercake bak (gewone met chocolade beslag en dan een heel klein beetje door elkaar roeren) dan gaat er bij mij "ongeveer een scheutje" cacaopoeder doorheen. En het is altijd lekker

Groetjes,
Mirjam

Het resultaat van de mix met poedersuiker en water is 400 gram totaal. Op die hoeveelheid heb je dan dus 12.5 gram cacao nodig. Met jouw room (soezie??) maak je dan met 100 gram (+33o ml. mel??) 430 gram totaal. Dus dan zou je daar je hoeveelheid op kunnen aanpassen neem ik aan. Als je tenminste op die hoeveelheid weer 250 gram boter zou gebruiken (dus dan heb je weer 650 gram botercreme totaal). Het gaat dus om de verhoudingen, kijken even hoeveel jouw totaal is als je 100 gram mix gebruikt en probeer dan uit te rekenen wat je aandeel cacao moet zijn. Maar experimenteren kan ook altijd! Het kan ook niet zo erg mis hoor, een grammetje meer of minder is ook niet zo'n ramp volgens mij.

Succes!! Inge

Nog even over dat chocolade recept voor de botercreme;

In jou antwoord staan andere hoeveelheden dan bij de recepten.
Kan ik ook het recept aanhouden en dan op 100gr. roompoeder 12,5gr. cacao gebruiken?
Ik heb overigens niet de mix uit de webshop.

Alvast bedankt.

Groetjes Ciska

Ik heb zelf idd wel zo'n blikopener die het deksel er heel netjes via de zijkant af snijdt zodat je een heel mooi glad randje over houdt. Verder ging het heel goed. De cakejes vielen er zomaar uit. Inderdaad wel wat ribbeltjes aan de buitenkant, maar als je het bestrijkt met botercreme en bekleedt met fondant oid zie je daar niks meer van. Ik had nog als noodplan verzonnen om de onderkant er ook nog uit te halen als de cake bleef plakken maar dat was helemaal niet nodig.

Je kan ook een conservenblikje van bijv. ananasschijven aan twee kanten opendraaien en dan heb je een mooie ronde uitsteker voor koekjes

Groetjes,

Lonneke

Groetjes,
Mirjam

Groetjes,

Lonneke

En Lonnes, welk formaat springvorm heb je gebruikt voor dat recept?
Ik heb een 4-kante bakblik van 24 bij 24 cm.  en een ronde springvorm van 20cm.Daar zou ik 'm graag in willen doen. (in 1 van de 2).

Greetings,
Magnolia :-)

Groetjes,

Lonneke

Kort geleden is dat onderwerp langs geweest, kijk hier maar http://deleukstetaarten.citywebz.com/fo … php?id=322

Ik hoop dat je zo voldoende weet! Groetjes, Inge

Ik wil graag de vulling maken met chocolademousse en/of chocoladebotercreme en bedekken met fondant.
Event. de taart helemaal bestrijken met botercreme (wit) en dan de fondant erop.
Anders schijnt het bruin zo door!

Wat zijn jullie tips voor de vulling?
Zelf denk ik aan chocolademousse anders wordt 't denk ik een te zoet geheel.

Aangezien dit mijn 1e chocolade bescuit taart wordt zijn alle tips welkom :-D

groetjes magnolia:)