Lukt wel hoor!

Nog een vraag. Zou het mogelijk zijn te stapelen (klein taartje erop) als de onderste ge-ganached is ? Of breekt dan alles in hele kleine chocoladestukjes :-)

Als je met de zoekfunctie op ganache laat zoeken in ieder hoofdtopic afzonderlijk kom je nog veel meer info tegen.

een relief in ganache maken heb ik nog nooit gedaan maar ik zou zeggen: probeer het eens uit op een koekje en laat het ons weten. Het lijkt me wel dat het het beste zou gaan als de ganache echt goed gekoeld is. Je zou evt ook de nerven kunnen maken door met een mesje te kerven.

Ik wil een taart gaan begieten met ganache. Hoe gaat dit in zijn werk ? Het moet natuurlijk wel strak worden. Ik heb iets gelezen over twee keer zoveel chocola als slagroom gebruiken, helpt dat tegen het druipen ? En kan het met alle soorten chocola ?

Zou het mogelijk zijn om een motiefje aan te brengen in de ganache ? Ik zou graag een plankenvloer willen maken en vroeg me af of ik dat relief-ding met houtnerf erin kan drukken. Misschien heeeel dom maar het is maar een ideetje.

Nou, veel vragen, alvast bedankt voor de hulp.

groetjes, Danielle