DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

Re: Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

2009-01-17T15:32:09Z

Ik vet alleen de vorm in. Gaat altijd goed eigenlijk.

Re: Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

2009-01-17T15:01:13Z

petrabennes schreef:

Vetten jullie dan alleen de vorm in voor je het papier er op doet of dan ook nog eens het papier. Dat is dan 2 x vetten?

Inderdaad 2 x vetten ! Eerst de vorm om het papier te laten plakken en dan weer het papier om het niet aan het biscuit te laten plakken.

Re: Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

2009-01-17T13:17:02Z

Vetten jullie dan alleen de vorm in voor je het papier er op doet of dan ook nog eens het papier. Dat is dan 2 x vetten?

Re: Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

2009-01-17T12:10:40Z

Ik doe altijd op de bodem (springvorm) en de zijkanten vanaf de bodem.
Ik doe ook altijd een beetje boter op alle delen van de vorm. Zo blijft het beter plakken en krijg ik het papier er later weer makkelijker af.

Re: Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

2009-01-17T11:52:36Z

Om te verhogen doe ik een dubbel gevouwen papieren rand ongeveer vanaf de helft van mijn bakvorm. Als je 'm te hoog doet, dan gaat ie met het rijzen van het biscuit mee omhoog en mist het zijn werking. Ik doe geen papier op de bodem.

Taart verhogen,bakpapier tot de bodem?

2009-01-17T11:33:38Z

Doen jullie bakspray en dan alleen het bakpapier voor je verhoging, of tot de bodem?Is bakspray op de bodem voldoende?of moet je bakpapier op de bodem doen?Bij mij plakt het bakpapier meestal aan mijn taart zodat hij wel eens scheurt op sommige plekken.....