DeLeuksteTaarten.nl Forum - likeur door de botercreme??

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-19T19:15:26Z

bij lactose intolerantie of koemelk allergie gebruik je plantaardige margarine met poedersuiker en niet de mix want daar zit melkeiwit en lactose in.

ik maak ook botercreme met plantaardige margarine (zelfde reden als ebby), voor de smaak doe ik er altijd een beetje vanille aroma door. Lijkt me dat je er ook wel een klein beetje likeur door heen kan doen

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-13T14:59:10Z

Lautje. schreef:

Neeltje schreef:
Marianne schreef:
En als je nou een deel van het water vervangt door likeur? Dan zit er niets teveel aan vocht in... is wel lekker hoor, met bijv. bailey's
Maar als je de botercreme zo van roomboter of zoals zij doet, halvarine, dan voeg je in principe toch geen vocht toe? Tenminste ik niet, tenzij voor de smaak.
Ze bedoelt bij de mix van de webshop Daarbij moet nog water.

Dat kan ik uit haar vraagstelling niet opmaken. Ze maakt botercreme van plantaardige halvarine schrijft ze.

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-13T14:11:23Z

Neeltje schreef:

Marianne schreef:
En als je nou een deel van het water vervangt door likeur? Dan zit er niets teveel aan vocht in... is wel lekker hoor, met bijv. bailey's
Maar als je de botercreme zo van roomboter of zoals zij doet, halvarine, dan voeg je in principe toch geen vocht toe? Tenminste ik niet, tenzij voor de smaak.

Ze bedoelt bij de mix van de webshop Daarbij moet nog water.

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-13T13:35:06Z

Marianne schreef:

En als je nou een deel van het water vervangt door likeur? Dan zit er niets teveel aan vocht in... is wel lekker hoor, met bijv. bailey's

Maar als je de botercreme zo van roomboter of zoals zij doet, halvarine, dan voeg je in principe toch geen vocht toe? Tenminste ik niet, tenzij voor de smaak.

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-13T07:52:22Z

nicole th schreef:

maar je hebt toch van die aroma's in kleine flesjes(rum, kirsh, mokka, en dergelijke... ) en daar moet je maar een paar druppels van gebruiken!!!

Hoi,

Ja die gebruik ik ook wel eens, van dr. Oetker, zijn ook erg lekker en je smaak wordt er prima van.

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-12T22:44:58Z

vorige week heb ik Oudewaters bakkie ( het plaatselijke likeurtje van Oudewater )door de BC gedaan en was erg lekker!

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-12T22:39:25Z

En als je nou een deel van het water vervangt door likeur? Dan zit er niets teveel aan vocht in... is wel lekker hoor, met bijv. bailey's

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-12T22:12:27Z

Ik heb esprits, dat is nog sterker dan likeur en geconcentreerder qua smaak en dus heb je er minder van nodig.
Te koop bij de Ooievaar in Amsterdam.

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-12T21:29:05Z

Ja, maar dat is wat anders dan likeur, likeur is veeeeeeeeeeel lekkerder, maar ik zou er dan inderdaad maar 'n heel klein beetje bij doen, ik vind dat het bij roomboter al zo snel te dun wordt.

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-12T21:06:25Z

maar je hebt toch van die aroma's in kleine flesjes(rum, kirsh, mokka, en dergelijke... ) en daar moet je maar een paar druppels van gebruiken!!!

Re: likeur door de botercreme??

2009-01-12T19:22:50Z

Hoi,

Ja, laatst gemaakt met disaronno of met rum, je moet er gewoon niet zo veel door doen. Ik gok het altijd een beetje, dus kijk al roerende of het niet te dun wordt.
Heel erg lekkkerrrrr!

likeur door de botercreme??

2009-01-12T17:41:48Z

Ik maak altijd botercreme van plantaardige halvarine ivm een lactose intollerantie,nu is mijn vraag of ik hier ook iets van likeur doorheen kan doen,of dat het dan te dun word??Deze boter is natuurlijk heel anders van samenstelling dan roomboter.Iemand ervaring??

alvast bedankt!!