Dank je voor de tip, die kende ik nog niet.

Groetejs,
Anja

een vriendin van mij is momenteel bezig met het informeren naar biologische marsepein.... het is namelijk al wel op de markt maar lastig te krijgen..

hoi kimh

kijk maar eens bij crazy jack of vrouwtjedeeg.

Beetje oud bericht maar bij intratuin hebben ze biologisch marsepein. In ieder geval bij intratuin Barneveld, En niets duurder dan "gewone"marsepein.
Ik had laatst Biologische marsepein en van dr oetker, maar je proeft duidelijk verschil, die biologische is veeeeeel lekkerder!!!

Er is hier al eerder een topic over geweest. Deze marsepein heeft een 'normale' prijs omdat het ook normale marsepein is. Het bevat alle ingredienten die normale marsepein ook bevat. Op de oude verpakking staat 'biologisch'. Op de nieuwe verpakkingen die je op internet kunt vinden staat nu ook alleen 'ambachtelijk', en wordt biologisch niet meer genoemd. Misschien is deze marsepein best lekker, maar als je op zoek bent naar biologische marsepein, dan is dit niet de goede.

bakfeest en zo heet die winkel

Da's fijn, maar rolt 'ie ook goed? En wat is de prijs per kilo?

oei dat durf ik je zo niet te zeggen, wij hebben m tot nu toe alleen maar gebruikt om figuurtjes te maken. Ik ga m morgen weer halen en volgende week zaterdag een taart voor mn moeder ermee bekleden dus dan weet ik meer!

Succes ermee!!!!!!!!!!

*)

Als je echt biologisch wilt werken moet je een beetje creatief zijn. Voor melkproducten (boter, room, eieren) kun je gewoon bij de supermarkt terecht. Biologische slagroom is wat moeilijker te krijgen maar hebben zij vaak bij een gezondheidswinkel/reformwinkel. Verschillende meelsoorten ook. Marsepein maak ik dan zelf. Biologische amandelen heb ik trouwens nog niet gevonden, wel bij een groothandel in biologische waar maar daar kun je niet voor een keertje bestellen. Maar goed je kunt natuurlijk overleggen of de amandelen, gewoon mogen zijn. Het is ook lastig om poedersuiker (behalve gewone suiker) biologisch te krijgen. Heb ik ook nog niet gevonden. Maar als je het zelf maakt zitten er in ieder geval geen stoffen die het product langer houdbaar moeten houden etc....Kleuren gaat lastig maar het kan wel. Ik had een taart gemaakt met rozen gekleurd met bietensap, de blaadjes met basilicum en de rozenstengels met cacao. Puur 100% biologisch gaat waarschijnlijk niet lukken maar je kunt een heel eind komen. Gewoon even met die mensen overleggen hoe ver ze willen gaan. Succes!

Esther