DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help 30x30 bakvorm

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-10T16:06:37Z

Thx !!

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-10T09:35:10Z

Haha zie dat ik Noorse woord voor eieren schreef oeps.
recept was trouwens voor een 35 x 35 geloof dat ik niet helemaal wakker ben hihi.

Basis recept is (voor een 25 cm taart vorm)

4 eieren
3 dl suiker
3 dl bloem
1 1/2 tl bakpoeder
100 ml water

Verhoudingen zijn best wel moeilijk. Ene vorm is hoger dan de andere. Met dit recept moet je de vorm 2/3 vullen. Maak altijd liever teveel dan te weinig beslag.

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-09T14:44:13Z

Lady_Sharon schreef:

Als je de vorm vult het beslag naar alle hoeken drukken. Goed oppassen dat de vorm helemaar recht staat.
Heb van mijn schoonmoeder een recept gekregen voor biscuit die ik sinds dien altijd gebruikt hebt omdat ie nooit mislukt en heel gelijk wordt.
voor een 30x30 vorm
12 egg
9 dl suiker
20 minuten met de mixer mixen
9 dl bloem
4,5 tl bakpoeder
zeven en bij het eimengsel voegen
tot slot 300 ml kokend water toevoegen
180 graden midden in de oven ongeveer 35 minuten.

Heb je hier misschien ook de verhouding vor vor een 25x25 taartje?

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-09T13:37:08Z

Bedankt voor al jullie reacties.
Vandaag bij daglicht ben ik maar gewoon gaan vullen en afsmeren en het valt gelukkig allemaal reuze mee.
Dus niet opnieuw gaan bakken meer, gelukkig. Wel nog even de cupcakejes gebakken (op verzoek met muffinmix) dus die hebben een fijn bol bovenkantje... dat wordt hakken voor het decoreren. Ze ruiken wel echt heeerrrllijk!!

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T20:04:18Z

Als je de vorm vult het beslag naar alle hoeken drukken. Goed oppassen dat de vorm helemaar recht staat.

Heb van mijn schoonmoeder een recept gekregen voor biscuit die ik sinds dien altijd gebruikt hebt omdat ie nooit mislukt en heel gelijk wordt.

voor een 30x30 vorm

12 eieren
9 dl suiker
20 minuten met de mixer mixen

9 dl bloem
4,5 tl bakpoeder
zeven en bij het eimengsel voegen

tot slot 300 ml kokend water toevoegen

180 graden midden in de oven ongeveer 35 minuten.

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T19:25:06Z

Ik heb ook altijd 1 lage hoek hoor als ik een vierkant bakblik gebruik van 25 x 30 cm, heel raar, weet niet waar dit aan ligt, maar wel balen.

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T19:25:06Z

Heel veel succes joh !! Balen zo hoor

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T19:07:32Z

Als je hoge kapsels wilt kun je het beste aflopend bakken, dus niet oplopend, mist je oven dat kan natuurlijk.

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T19:03:51Z

Dat ga ik niet redden.. Dus maar proberen met bc bij te werken. En heel misschien nog ergens morgen ochtend...

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T18:30:14Z

Nee idd wat raar zeg !!
En nu? ga je het nog 1x proberen?

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T18:28:42Z

Hij is hoger maar 1 hoek is lager gebleven... en keihard terwijl de rest goed is. Dit heb ik echt nog nooit gehad.

Zit te twijfelen om nog een keer te bakken of het maar zo te laten en het met bc bij te werken oid.

Wat een pech... zit stiekem best een beetje in de stress hierdoor. Wil toch dat het goed is als het voor anderen is.... helemaal nu het de eerste keer is.

Mijn oven is gewoon een raar ding.... is toch niet goed als 1 van de 4 hoeken neuwelijks opkomt en harder wordt

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T17:57:58Z

en? gelukt???

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T17:19:16Z

ik duim met je mee

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T17:14:10Z

Heb nu versie 2.0 in de mixer staan.... 1 ei extra.
En was m'n heating core net vergeten, hopelijk helpt dat nog iets.

Helaas kan mijn oven niet oplopend Dus bak ik op 180 graden anders is het 160 en m'n ervaring is dat mijn oven stiekem niet echt 160/180 is maar volgens mij wat lager (gezien het feit dat alles altijd langer moet dan de beschrijving...).... Had hem er nu zo'n 40-45 minuten in en dat was net genoeg, daarvoor was hij echt nog nat.

Later als ik groot ben en een eigen mooie keuken uit ga zoeken *mijmert verder over hele grote oven en kookeiland en koken op gas ipv een gaar elektrisch plaatje enzo*

Hopelijk wordt dit beter want ik heb vrees ik net wel/niet genoeg mix voor nog een... dus deze moet wel lukken anders kom ik morgen in tijdsnood... Moet ook nog cupcakejes bakken en alles vullen, afsmeren en bekleden en laatste deel versiering doen.

Duimen jullie voor me .... Iemand nog lats-minute tips!?

Re: Help 30x30 bakvorm

2009-01-08T17:05:00Z

Ik bak met Moskovisch mix en bak ze 175 graden 35 tot 40 minuten
Gaat altijd goed

Misschien iets fout met de eieren?