DeLeuksteTaarten.nl Forum - Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (belluna) — Thu, 11 Jan 2007 11:54:35 +0000

kristien schreef:

't Is toch maar een dun laagje h

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (kristien) — Thu, 11 Jan 2007 11:47:55 +0000

't Is toch maar een dun laagje h

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (nnicole1234) — Thu, 11 Jan 2007 08:39:04 +0000

Ik heb bij mijn aarbeientaart (witte ganache, rood gekleurd) 250 ml slagr en 600 gr witte choc gebruikt....
Dit kon ik heel goed gieten en werd aardig strak en was toch stevig genoeg dat het niet nat bleef

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (belluna) — Thu, 11 Jan 2007 08:21:58 +0000

vinden jullie dit niet te zoet, ik heb die eens gemaakt en weggegooid, veel te zoet naar mijn zin

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (kristien) — Wed, 10 Jan 2007 23:46:17 +0000

ik heb ook zo'n 400-500 g chocolade genomen voor 125 ml room. heb twee lagen moeten gebruiken om de taart niet meer te zien. Bij een laag zie je het bruin van de taart er nog door. wel lekker!

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (Jozien) — Wed, 10 Jan 2007 22:00:21 +0000

Ik heb het een maandje geleden nog gemaakt, naar een recept van Lara (site heet tartacadabra punt nl) Haar recept geeft aan 300 gram witte chocolade op 125 ml slagroom; voor witte chocolade moet je minder slagroom gebruiken dan voor melk of puur. Ik was er goed over te spreken, ik vond het niet doorschijnen!

http://www.mijnalbum.nl/Foto=CH73IILP

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (catherine) — Wed, 10 Jan 2007 19:30:00 +0000

ikke ook en heb dubbel zoveel chocolade gebruikt. dus 200g chocolade met 100g room.
het dekt niet zo goed vind ik, de cake komt er erg door.

Re: Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (dutchdecorator) — Wed, 10 Jan 2007 19:03:22 +0000

ik heb het pas nog gemaakt maar heb meer chocolade gebruikt omdat ik wilde dat het stolde(om zo de soesjes berg bij elkaar te houden).
Ik was begonnen met een op een maar heb er nog vrij veel bij gedaan(ik had ook als eerste een chocolade letter genomen en volgens mij zat daar maar een klein persentage chocola in misschien maakte dat ook nog wat uit.
Ik zou het gewoon op dezelfde manier proberen en als het te slap blijft voeg je gewoon nog wat toe!

succes,

Saskia

Heeft er iemand wel eens witte chocolade glanache gemaakt ?

null@example.com (manika) — Wed, 10 Jan 2007 16:34:34 +0000

Hoi,

Ik maak altijd chocolade glanache van Peggy Porschen
-250 gram chocolade
-250 ml slagroom.

Nu wil ik eens met witte chocolade doen, maar weet iemand of het aantal gram en slagroom het zelfde blijft ? of juist meer of minder ?

Groetjes,

Manika