DeLeuksteTaarten.nl Forum - Heel veel hulp nodig.

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (cbuckens) — Fri, 02 Jan 2009 20:41:07 +0000

Hij is nog best leuk geworden zeg !

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (CorbaDesign) — Fri, 02 Jan 2009 17:32:01 +0000

Hihihi ach niet slecht voor een eerst taartje al zeg ik het zelf. Hij was wel lekker, maar heel erg (mier)zoet. Denk dat ik de volgende keer een wat zuurdere (citroen of limoen) vulling neem om het zoete van de botercreme en de marsepein wat minder te maken.

Ga zometeen maar een kijken of ik nog een taartje kan bakken. Wat ik me alleen afvraag is of ik die tot zondag kan bewaren. Ik wil vandaag het kapsel bakken en morgen de boel bekleden enzo en dan zondag opeten. Zondag komt mijn nichtje namelijk voor mijn verjaardag en ik wil haar eigen gemaakte taart geven.

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (verliefdmeiske) — Fri, 02 Jan 2009 13:11:21 +0000

vind hem wel wat hebben eigenlijk

hij zal in ieder geval heel lekker smaken

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (CorbaDesign) — Fri, 02 Jan 2009 13:08:04 +0000

Nou project Ufo is dus niet helemaal geworden wat ik wilde. Vandaar dat ik dus ook maar geen alian heb geboetseerd. Had daar de puf niet meer voor. LOL.
Maar ik heb er wel wat van geleerd. De onderkant (dacht dat dat mooier was dan gewoon biscuit te laten) kan je beter niet voorzien van marsepein, want dan wordt het te zwaar en zakt hij plat.

Dit is mijn resultaat van mijn eigentijdse versierde ufo.

Van opzij gezien

Boven aanzicht

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (verliefdmeiske) — Fri, 02 Jan 2009 11:34:16 +0000

en gele lampjes
hihi

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (CorbaDesign) — Fri, 02 Jan 2009 11:33:03 +0000

Ik zou er niet te veel van verwachten (van mijn ufo). Ik heb maar een paar kleuren (rood, groen en geel). Tuurlijk kan ik daar wel mee mengen, maar of dat helemaal goed gaat komen weet ik niet. In mijn hoofd heb ik wel min of meer zitten hoe hij moet worden, maar of dat gaat lukken....we shall see.

Gaat denk ik een rode ufo worden. LOL Met een groene alian erbij.

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (verliefdmeiske) — Fri, 02 Jan 2009 11:17:00 +0000

Ik gebruik altijd Soezie, maar zie iedereen hier hoeveelheden roepen en dan is het wellicht handig om erbij te vermelden of het soezie of webmix is

ben heel benieuwd naar je UFO

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (CorbaDesign) — Fri, 02 Jan 2009 11:09:11 +0000

De onderkant van mijn ufo staat nu in de botercreme. Zodra die hard is ga ik de onderkant bekleden met marsepein en daarna kan ik mijn ufo gaan vullen. Of hij uiteindelijk afvraag is of hij er straks afgewerkt nog steeds even mooi uit zal zien.

Soezie mix is niet dezelfde die je in de webshop kan kopen. De soezie mix is te koop bij onderandere de boerenbond. Ik geloof dat de hoeveelheden die je nodig hebt ook niet echt overeen komen.

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (verliefdmeiske) — Fri, 02 Jan 2009 10:43:41 +0000

wat ik me ineens afvraag, heeft iedereen het hier over Soezie mix? Of hebben we het over 2 soorten mixen wat het vergelijken een stuk moeilijker maakt

Hoe is het nu met de Unidentified Flying Cake (UFO --> UFC) even op google bij ufo cakes gekeken enne die van jou is nu al mooier

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (Diana1970) — Fri, 02 Jan 2009 10:18:01 +0000

Ik heb van de week ook taartjes gemaakt met de Action-15 cm bol. 125 gram mix, 12,5 ml water en 2 eieren gebruikt en deze kwamen mooi tot de rand.

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (Carina) — Thu, 01 Jan 2009 22:04:18 +0000

Er komt vast nog wel eens een nieuwe vriezer, als je deze hobby goed ontwikkelt let maar op. Ik heb een vriezer met 7 laden en die is zelfs te klein

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (CorbaDesign) — Thu, 01 Jan 2009 21:41:07 +0000

Ik heb helaas nooit echt veel ruimte (heb maar 3 laden) in mijn vriezer over dus dingen op voorraad maken lukt me niet hoor Carina.

Ik neem je je grapje heus niet kwalijk hoor verliefdmeiske. Klopt dat de mix van Soezie en die van de webshop niet overeen komen. Ik heb dat gewoon ook om gerekend, maar weet niet meer exact hoe ik het gedaan heb. Ben geloof ik uit gegaan van een 12 cm bol uit de tabel. Op het soezie pak staat wat je nodig hebt voor een vorm van 26 cm. Is 250 gram soezie mix.
Volgens de tabel heb je voor een bol van 12 cm 50 gram mix nodig en voor een vorm van 26 cm 340 gram mix.
De bol heeft dus 1/6 deel grammen van het gewicht van de 26 cm vorm nodig. Ik ben bij de soezie mix van een groter deel (1/4 deel van het gewicht van de 26 cm vorm).

Hihihi misschien klopt die hele berekening wel gewoon niet. Of het is zo als bij veel recepten dat wat er staat eigenlijk gewoon te weinig is. De laatste tijd een paar keer een taart gebakken (een peren speculaas taart en appelkruimel taart) en toen viel het me ook al op dat ik eigenlijk te weinig deeg had om de taart te bakken. Misschien werkt dat bij de mixen ook wel zo. Of ik moet opnieuw leren rekenen.

Hmm....misschien geen gek idee om er een ufo van te gaan maken...LOL

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (Carina) — Thu, 01 Jan 2009 21:16:46 +0000

Hoihoi,
Ik maak altijd 330 gram mix. Hiermee vul ik 1 grote bol van 15 cm en dan nog een paar kleine bolletjes (van 10 cm). Ik heb ook zo'n klein minisetje ooit eens gekocht bij de Hema, die vul ik daar ook wel eens mee. Ik vul zoveel als ik mix heb! Lekker makkelijk want dan heb ik meteen een voorraadje.
Alles wat ik niet nodig heb om meteen te decoreren. Doe ik in een afgesloten zak in de vriezer. Het is zowieso erg lekker om een biscuit eerst in te vriezen en daarna pas te decoren en even later heerlijk op te smullen.
Het komt de structuur van de biscuit ten goede en je kunt het biscuit makkelijker snijden. Maar uiteraard afgekoeld uit de oven kan het ook meteen worden gebruikt!
Veel bakplezier

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (verliefdmeiske) — Thu, 01 Jan 2009 20:51:15 +0000

ow... dat werkt dus niet met de bovenstaande 125 gram voor een 15 cm bolletje...geloof dat er met mijn berekening dan ook iets mis gaat . Hoewel.. geloof wel dat de verhoudingen voor Soezie mixen en funcakes mixen niet helemaal gelijk op gaan of ligt dat aan mij?

Hoe reken je die verhoudingen dan uit
aan de hand van inhoud en dan vergelijken werkt dus niet helemaal

Re: Heel veel hulp nodig.

null@example.com (verliefdmeiske) — Thu, 01 Jan 2009 20:43:37 +0000

hihi, het kan wel een heel kicke ufo worden zo... zou gewoon zeggen dat ie zo hoorde (ow sorry, bedoel het niet gemeen, zou mij ook gebeuren)

theoretisch gezien zouden de verhoudingen zo moeten liggen (ik moet de praktijk zelf ook nog testen)
halve bolletjes
halve bolletjes
diameter vorm (cm)    inhoud    mix (gram)    ei (gram) ei (aantal)    water (ml)    omschrijving
5,0    33    3    2,2 0,04    0,1    blanda rvs
10,5    303    26    20,6 0,41    1,0    action glas
12,0    452    38    30,8 0,62    1,5    blanda rvs
15,0    884    75    60,1 1,20    3,0    action rvs
16,0    1.072    91    72,9 1,46    3,6    action glas
19,0    1.796    153    122,1 2,44    6,1    action rvs
20,0    2.094    178    142,5 2,85    7,1    blanda rvs
28,0    5.747    489    390,9 7,82    19,5    blanda rvs