]]>]]>Ronde vorm Soezie biscuitmix Eieren per stuk
16 cm 180 gram 3
18 cm 210 gram 4
20 cm 240 gram 4
22 cm 270 gram 5
24 cm 300 gram 5
26 cm 330 gram 6
28 cm 360 gram 6
Vierkante vorm
20 x 20 cm 240 gram 4
25 x 25 cm 400 gram 7
Bolvorm
5 cm 2 gram 0,04
10,5 cm 22 gram 0,5
12 cm 33 gram 0,5
15 cm 64 gram 1
16 cm 78 gram 1,5
19 cm 130 gram 2
20 cm 152 gram 2,5
28 cm 416 gram 7
)]]>Hier alleen voor de vormen die ik heb, maar de formule blijft natuurlijk hetzelfde
Soezie mix
springvorm
diameter vorm (cm) hoogte vorm inhoud vorm mix (gram) ei (gram) ei (aantal) water (ml)
11,0 4 380 28 22,0 0,44 1
18,0 6,5 1.654 120 96 1,92 5
20,0 6,5 2.042 148 118 2,37 6
22,0 6,5 2.471 179 143 2,86 7
24,0 6,5 2.941 213 170 3,41 9
26,0 6,5 3.451 250 200 4,00 10
halve bolletjes
diameter vorm (cm) inhoud vorm mix (gram) ei (gram) ei (aantal) water (ml) omschrijving
5,0 33 2 1,9 0,04 0,1 blanda rvs
10,5 303 22 17,6 0,35 1 action glas
12,0 452 33 26 0,52 1 blanda rvs
15,0 884 64 51 1,02 3 action rvs
16,0 1.072 78 62 1,24 3 action glas
19,0 1.796 130 104 2,08 5 action rvs
20,0 2.094 152 121 2,43 6 blanda rvs
28,0 5.747 416 333 6,66 17 blanda rvs
Hij is toch precies goed geworden. De bult zal ik eraf moeten snijden, maar deze verhouding is dus goed.
]]>Ik wil vandaag biscuit bakken in de blanda (20cm) van Ikea. Was ervan uit gegaan dat ik de tabellen van de site kon gebruiken. Maar ze lijken in de verste verte niet op wat er op mijn Soezie-mix staat?
Wie heeft ervaring en weet de verhoudingen? En misschien weet je ook welke baktijd en aantal graden ik moet aanhouden.
Thnx!
]]>