, ik ben benieuwd!]]>, ik ben benieuwd!]]>die knoflookpers/zeef vind ik een reuzehandige tip!
*duwt hem snel in een bakje heet water met citroensap
ik heb blokken boter van blueband gekocht...helaas geen roomboter.
iets voor de volgende keer
foto's volgens z.s.m 
Wat de maat van de eieren betreft, in recepten wordt meestal uitgegaan van een gemiddeld ei, anders staat het aangegeven. als je erg kleine eitjes hebt doe je er gewoon een extra in.
Baktemperatuur: een half uur op 170-180 graden of in 3 stappen op hogen. 10 min 140 graden, 10 min 160 graden, 10 min 180 graden. Tel de minuten vanaf de juiste temperatuur, dus als de taart in de oven gaat. Voorverwarmen niet meegerekent.
Cacaopoeder kan in de botercreme. Gewoon meemixen niets aan de botercreme veranderen..
Wat ook lekker is is gesmolten chocolade aan de botercreme toevoegen.
Boter: ik gebruik altijd gewone roomboter, is lekkerder dan margarine (vooral in de botercreme).
Fondant: wil je je fondant sneller hard hebben, meng er dan een beetje tylose door (in poedervorm te koop), dan hard het sneller uit. Is dan minder goed te eten vind ik, meer voor de decoratie.
fondant kan je plakken door eetbare lijm. Deze is kant en klaar te koop. Of je maakt hem zelf met de tylose. Klein beetje tylose met een beetje water mengen en je hebt lijm. Kleine onderdelen kan je ook met een drupje water plakken. Grote zware onderdelen zou ik met een mengsel van eiwit en poedersuiker plakken. Dit is steviger.
Gras kan je goed maken door de fondant door een zeef te drukken. dit worden geen lange slierten, maar mooi kort gras. (of zelfs hele struiken, werkt erg goed).
Bij het stapelen van taarten zou ik altijd stuuten voor de zekerheid. Het is zonde van al je werk als hij gaat inzakken.
Voor het stuuten kan je verschillende soorten materiaal kopen. Ik gebruik meestal chocsticks, die zijn nog lekker ook.
Maar deuvels kan je ook gebruiken.
Ik hoop dat je hier weer een beetje mee verder kan.
Ga veel bakken en gewoon uitproberen.
Hoi,
* eieren wel of niet rechtstreeks uit de koelkast?
]]>
[color=blue]Eieren moeten op kamertemperatuur zijn, net als de rest van de ingredi
* eieren op kamertemperatuur
* 1 ei is gemiddeld 52 gram (zonder schil) dus kan je uitrekenen hoeveel je nodig hebt.
* bakblik op 2/3 vullen, ik verhoog nooit een rand en heb 8 cm hoge kapsels
* hoeveelheid mix kan je nazien op www.felicitaartjes.nl of hier links boven bij tabellen
als je het bakblik vult met water weet je hoeveel je nodig hebt aan mix, dus even de liters meten
* bak temperatuur is bij mij 30 min op 180
* fondant op fondant kan je met een beetje water op elkaar plakken of met eetbare lijm
Ik ben me al een paar dagen aan het voorbeiden via google en youtube op het maken van mijn eerste taart voor de verjaardag van mijn zoontje...hij wordt 3 
NU heb ik een grote reeks vragen waarvan ik hoop dat iemand de moeite wil nemen om door de dommigheid heen te kijken en me ff op weg te helpen
* eieren wel of niet rechtstreeks uit de koelkast?
* baktemperaturen:
bakmix zegt 170 graden voor 30 minuten.
maar ik zie ook recepten die het hebben over 3 keer de temperatuur verhogen...
10 minuten...maar tel je dan die 10 minuten vanaf dat je de knop omhoog draait, of vanaf dat de oven aangeeft de juiste temp te hebben bereikt?
* is gumpaste hetzelfde als modelling paste?
* hoeveel biscuitmix in ronde vormen (verhouding staat wel op de verpakking:
maar hoev