Ik kom inderdaad ook nooit (bijna)naamgenootjes tegen, jij bent de eerste!
Trouwens, onze naam hoor je weinig maar is wel al oud, ik heet eigenlijk Jozina. ben vernoemd naar mijn oma en die weer naar haar oma, en volgens mij zij ook weer.......

Maar het bakken heb ik niet van haar, maar van mijn moeder. Over bijzondere namen gesproken: mijn moeder heette Engeltje :-)

Groetjes, Jozien.

Michelle, ik snap hem nu, dank je voor de duidelijke uitleg en en Jozien ( oeps, wou ik dus bijna met een s doen, hihi ) jij bedankt voor de uitleg.

Ga het snel uitproberen

Groetjes,

Josien

Misschien is het met plaatje nog iets duidelijker?

PS. Hahahahaha, ik zat ook al van...mmm.typisch Jozien geeft die tip en ze snapt hem zelf niet ??? Tot ik zag dat jullie namen iets anders zijn Hahahahaha

@Josien: (hihihi, ik blijf het grappig vinden dat we bijna-naamgenootjes zijn)

Mijn tip gaat over het verlengen van je taartvormrand met bakpapier. Stel, je bakvorm is vrij laag, en je wilt graag een hoge taart bakken. Dan kun je een reep bakpapier aan de binnenkant van je taartvormrand ´plakken´ met olie of boter die iets hoger is dan je bakvorm. Je vult hem dan tot de ijzeren rand. Wanneer de taart gaat rijzen, zorgt het bakpapier ervoor dat het beslag niet over de rand loopt.

Ik heb laatst een stapeltaart gebakken. Mijn onderste taart bakte ik in een vorm van 24cm rond en 6 cm hoog. De bovenste taart was 16 cm, maar die vorm is maar 4cm hoog. Om m net zo hoog te krijgen heb ik dus een reep bakpapier van ong. 8 cm hoog binnen in de vorm geplakt en gevuld tot 4 cm. Het bakpapier zorgde dat het beslag mooi in model bleef tijdens het rijzen en de taart ook ongeveer 6 cm hoog werd.

Groetjes, Jozien.

Alvast bedankt,

Josien

Groetjes Chantal

http://www.cakecentral.com/article43-Co … -Cake.html

Misschien heb je er wat aan