dit werkte bij mij bij het invriezen en ontdooien, gewoon zo in de doos, in de vriezer.
als je de taart bijv zondag nodig hebt, dan vrijdagavond in de koelkast, op de laagste stand zetten, en dan zaterdagmiddag, als de vulling het toelaat, uit de koelkast, om verder te ontdooien, en gewoon in de doos laten zitten, bij mij ging het goed, was een taart bekleed met marsepein.

De vulling is slagroom-mascarpone/ kersenjam, afgesmeerd met botercreme.

De helft staat nu in de vriezer zodat ik direct kan controleren of het ontdooien goed gaat. Een vriend had nl gevraagd of ik voor 2e kerstdag een taart voor hem kon maken omdat ie dan een etentje gaf ... aangezien ik die dagen zelf kerst vier moet ie wel vantevoren gemakt worden.
(iemand nog de ultieme tip voor veilig invriezen en ontdooien?)

zijkant is niet zo mooi want ik was me aan t haasten omdat mijn dochtertje aandacht van mama wou