DeLeuksteTaarten.nl Forum - Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-23T10:13:05Z

rosajati schreef:

Petra, dat is nog eens een tip waar je wat aan hebt! Die ga ik zeker gebruiken!
Bedankt.

Heb ik vast niet zelf verzonnen maar hier ergens gelezen ; de grootmoederskookboekstijl is echter wel helemaal van mezelf

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-23T10:00:54Z

Petra, dat is nog eens een tip waar je wat aan hebt! Die ga ik zeker gebruiken!
Bedankt.

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-22T23:01:42Z

Men neme:
- een stukje amandelspijs van hoge kwaliteit
- twee stukken ongebruikt bakpapier

Men arbeide:
- spijs tussen bakpapier uitrollen
- bovenste velletje verwijderen
- bijsnijden tot afmeting taart
- onderste velletje+uitgerolde spijs ondersteboven op taartlaag
- bakpapier verwijderen

Men bekome:
- een perfect egaal laagje amandelspijs van goede kwaliteit in de taart

Men vermijde:
- geklieder met water/amaretto/gecondenseerde melk
- voedselvergiftiging door gebruik van rauw ei
- een berg frustratie

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-22T22:31:00Z

Wij houden inderdaad van makkelijk. Ik in ieder geval wel . Behalve dat, ga ik nooit naar de winkel.
Maar ik houd vooral van lekker, en kant en klare spijs in heel erg goed te nassen hoor. En ik kan het weten
Ik heb er vanmiddag nog een kerststol mee gebakken. Beetje vroeg, ik weet het , maar wel erg lekker
Als ik het kant en klaar koop weet ik overigens ook dat het van echte amandelen gemaakt is

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-22T13:20:50Z

Ottolien schreef:

omdat wij van snel en makkelijk houden

haha! Het is makkelijk en het is in 30 minuten gemaakt. Dat is net zo snel als dat je naar de winkel moet en terug naar huis hihi!

En het is nog voordeliger ook, ik heb hier nu 2 bakjes met amandelspijs staan, dat is denk ik hetzelfde als 4

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-22T12:22:46Z

omdat wij van snel en makkelijk houden

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2009-11-22T12:15:17Z

Waarom maken jullie niet zelf de amandelspijs, dan weet je zeker of het gemaakt is van echte amandelen. Het is namelijk heel makkelijk zelf te maken.

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-04T18:36:10Z

O ja, en om het beter smeerbaar te krijgen kun je het opwarmen in de magnetron (niet te lang) of in een pannetje. Dan is het een stuk beter smeerbaar!

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-04T18:35:19Z

Ja, klopt! Gewoon met de hand en ipv water melk. Tenminste dat zegt mijn oma. Dus net zo op de oude manier als de priv

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-03T17:07:41Z

Ik zou het dus wel met m'n handen doen, maar ik leer een boel van mijn prive-bakker en die doet dat ouderwets, dus ik ook
Klein beetje water maar hoor, als je het gaat kneden wordt het eerst wat prutterig maar gewoon door kneden en dan komt het goed.

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-03T15:33:45Z

Ik zou beginnen met 3 eetlepels, en dan zacht/smeuig prakken met een vork,
en dan op gevoel kijken hoeveel erbij moet!
Ik zou het niet met m'n handen gaan kneden, ik heb het pas ook gebruikt,
en was er een beetje vies van...heb het dus lekker met een vork gedaan!

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-03T15:28:58Z

Carin schreef:

Mijn prive-bakker zegt zojuist: afslappen met water. Melk kan ook.

Dus gewoon lekker beetje water toeveoegen en soepelkneden...?

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-03T14:13:06Z

Mijn prive-bakker zegt zojuist: afslappen met water. Melk kan ook.

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-03T13:22:49Z

kids4co schreef:

Gewoon met een paar eetlepels water!?

Gaan we proberen, ik heb nog nooit met amandelspijs gewerkt...dus tis compleet nieuw voor me

Re: Amandelspijs in de taart, tips gevraagd

2008-12-03T11:37:22Z

Gewoon met een paar eetlepels water!?