DeLeuksteTaarten.nl Forum - Geen platte biscuit

Re: Geen platte biscuit

null@example.com (marliesb) — Fri, 28 Nov 2008 17:38:25 +0000

Ik draai hem ook gelijk om en zet er dan iets zwaars op als hij een te hoge bolling heeft gekregen
ik plaats aan de zijkanten een strip bakpapier rondom, werkt prima....

Groetjes Marlies.

Re: Geen platte biscuit

null@example.com (Sazzle) — Fri, 28 Nov 2008 17:19:24 +0000

Hoi Jolanda,

Bedankt voor de tip, ga hem inderdaad de volgende keer omdraaien!
Hoop dan alleen dat de bodem niet blijft plakken...

Mag ik vragen hoe jij je vakvormen verhoogt?

Re: Geen platte biscuit

null@example.com (jolanda71) — Fri, 28 Nov 2008 17:16:31 +0000

Ik verhoog mijn lage bakblikken altijd.
Je biscuit even omdraaien. Onderkant word bovenkant en voila. Rechte bovenkant. Wel gelijk na het bakken.

Geen platte biscuit

null@example.com (Sazzle) — Fri, 28 Nov 2008 17:11:15 +0000

Vandaag mijn eertse taart gebakken!
Ik moet zeggen dat ik best tevreden ben. Ok, hij is wat scheef en niet helemaal glad, maar dat heb ik mezelf deze keer vergeven

Mijn vraag:
Ik heb de chocoladebiscuit (recept van mix van de webshop) in een springvorm gebakken.
Hij rees prima, zo goed zelfs dat de bovenkant helemaal bol was.
Maar moet ik die 'bolling' eraf snijden voordat ik hem in ga smeren en decoreren?
Er blijft namelijk zo weinig taart over... Nog net genoeg om 1 laaje vulling ertussen te doen.

Of moet ik een vorm met hogere rand gebruiken?

Groetjes Sazzle!