hoi Moeke,naar mijn idee is monchou iets zurig,een beetje als creme fraiche,terwijl mascarpone veel weg heeft van hele dikke room,erg lekker,ook in hartige gerechten,ik gebruik het vaak,jammie!
Ik hoop dat je er iets aan hebt, groetjes Greet,en een heel gelukkig nieuwjaar!
]]>