DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoeveelheid ganache

Re: Hoeveelheid ganache

null@example.com (Annibal) — Fri, 22 Dec 2006 12:41:32 +0000

Oooooowwww, dat valt

Re: Hoeveelheid ganache

null@example.com (belluna) — Fri, 22 Dec 2006 12:36:08 +0000

ik heb in de week een grotere taart +/- 26 cm met zwarte ganache overgoten en ik had 300 gr room en 250 gr chocolade.

ik had nog genoeg over om een vierkant van 22/22 te overgieten en er staat nog in de koelkast ....

dus met de helft ( 150/150) kom je toe zou ik denken.

Hoeveelheid ganache

null@example.com (Annibal) — Fri, 22 Dec 2006 12:33:09 +0000

Hoihoi,

Ik ga voor kerst een tweetal taartjes maken (20 centimeter doorsnede) en die wil ik gaan overgieten met witte chocolade-ganache. Het is de eerste keer dat ik ganache ga maken en nu heb ik al een recept opgeduikeld op de site van LaraM (Tartacadabra), maar ik heb eigenlijk geen idee hoev