Ik vind hem heel erg mooi!
Hoe heb je de boomstam op de taart gezet ook met dowels en een karton?
En is de boomstronk van biscuit gemaakt?
Ik hoop nog veel taarten van je te zien

De boomstam staat inderdaad met dowels (satehprikkers in dit geval) en een kartonnetje op de taart. De boomstam is niet zo zwaar. Maar bovendien is de ondertaart van cake gemaakt. Daardoor kan de ondertaart echt wel een gewicht dragen. Deze taart moest naar Eindhoven en dus heb ik er ook nog een "echte"dowel dwars doorheen gestoken (door boom en ondertaart), zodat ik er zeker was dat de boom er niet af zou kunnen schuiven.

Ik werk heel graag met cake. Veel gemakkelijker bekleden (strakker) en het kan meer hebben. Bovendien vinden wij (en ook de mensen voor wie ik taarten maak) het veel lekkerder. Ik doe er een laagje botercreme en een laagje jam tussen. Dan heb je een heerlijk luxe cake. Je behoeft niet zulke grote stukken te snijden (plakje cake dus) en er kunnen veel stukken uit een taart. Dat vinden klanten vaak ook wel prettig.

De boomstam is ook van cake. Biscuit kun je nauwelijks modelleren.