ik heb nu een aantal kerst-uitstekertjes gekocht (bij de Action!) en ga maar eens proberen. eerst maar eens 'makkelijk' beginnen, 'k kan later altijd nog uitsnijden.
Ik probeer eerst de Koopmans mix + de 60 gram bloem. En dan zie ik wel wat het wordt, maar voor een eerste keer zal ik niet zoveel eisen hebben.

thanx!

Ik wou alleen maar zeggen dat die hele nette koekjes die je voorbij ziet komen op de forum (volgens mij) met uitstekers gemaakt zijn.

Ik heb mij laten vertellen dat de waanzinnige koekjes van Karentje  vaak door haar uit de hand gesneden zijn.... Ongelofelijk he? Maar ja, zij is dan ook de Koekjesfee!

Ik maak vaak koekjes door een bol te vormen en dan plat duwen, maar als je ze van een bepaalde thema wil hebben, is uitstekers wel net zo makkelijk.

Qua baktijd heeft de dikte met baktijd te maken, niet de grootte of hoeveelheid. Ik zou gewoon de tijd aanhouden die op verpakking/recept staat. En altijd zelf in de gaten blijven houden.  Ik weet wel dat koekjes altijd nog een beetje zacht zijn als je ze uit de oven haalt, ze worden vanzelf hard.

En ook, hoe grover de suiker die je gebruikt, hoe knapperiger dat ze worden. Dus fijne suiker = minder knapperig.

Ik zie schitterende koekjes overal staan en vraag me af zijn dit uitstekers of doen jullie dit uit de losse pols?
En met welke mix kan ik de koekjes het best maken?
En moet ik de baktijd laten afhangen van de grootte/hoeveelheid van de koekjes?

Maar alle andere tips zijn ook welkom!