DeLeuksteTaarten.nl Forum - Heating Core tip

Re: Heating Core tip

2008-11-14T17:57:37Z

birgitta schreef:

Ik heb het eens met een spijker geprobeerd, maar die verdween meteen in het deeg.
Ik heb de spijker er maar uitgevist.
Dus ben benieuwd naar het idee van monique

Ha, dat lijkt me niet echt de bedoeling he?

Re: Heating Core tip

2008-11-14T16:58:06Z

Ik heb het eens met een spijker geprobeerd, maar die verdween meteen in het deeg.

Ik heb de spijker er maar uitgevist.

Dus ben benieuwd naar het idee van monique

Re: Heating Core tip

2008-11-14T15:10:37Z

De taart vul ik voor 2/3e, de beker iets meer, maar het maakt niet uit want van het stukje dat uit de beker komt kun je heel makkelijk, indien nodig, een stukje afsnijden. De beker is idd hoger dan het bakblik, ik heb wel mijn bakblik een hoge rand met bakpapier bekleed.

Nee ik heb geen dikker spijker geprobeerd. Doe ik nog wel een keer, maar ik ben gewoon zo tevreden over deze manier, ik heb nog nooit zo'n mooie egale taarten gehad hiervoor. En ik heb heel wat taarten gebakken, zoals de meesten hier.

Re: Heating Core tip

2008-11-14T15:06:18Z

Flower nail lukt bij mij tot nu toe altijd perfect!

Zo'n ding:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/imag … l-no-7.jpg

Re: Heating Core tip

2008-11-14T13:55:13Z

De beker vol 3 kwart, dan heb je de rest van de taart ook zo hoog?
Lijkt me dat je beker hoger is dan het bakblik.
En met expimimiteren, heb je ook gewoon een dikke spijker uitgeprobeerd?
Lijkt mij makkelijker, maar of het net zo goed werkt weet ik niet.

Re: Heating Core tip

2008-11-14T13:45:46Z

tot de volgende foto maar, ben heel erg benieuwd

Re: Heating Core tip

2008-11-14T13:41:14Z

De cake wordt helemaal niet bol, hol of wat dan ook. Ik zal idd volgende keer een foto ervan maken, heb nu alleen een foto die ik al bekleed heb. De Hello Nina taart.

Je hebt dan idd een gat in je taart maar die vul je met de inhoud van je beker, die je bijna helemaal vol heb gemaakt met cake beslag en toen in de taart heb gedaan voor het bakken. Ik heb het al meerdere keren zo gedaan en de taart komt er perfect uit, niets af hoeven te snijden. Maar je kunt natuurlijk altijd recht snijden, alleen met deze manier is de taart zoiezo gaar in het midden, niet bol, of hol.

Re: Heating Core tip

2008-11-14T13:33:25Z

ik snap um niet helemaal volgens mij. maar dan heb je toch een gat als je de beker eruit haalt? alleen het minicakeje wat in de beker zit vult toch niet het gat op wat nu in je taart zit?
ik snij gewoon een halve cm taart af van de boven of onderkant. is ie altijd mooi recht.

Re: Heating Core tip

2008-11-13T12:30:46Z

Dus de cake word dan niet bol?

Heb je een foto?

Heating Core tip

2008-11-13T09:52:49Z

Ik ben aan het experimenten geweest met IETS om mijn taarten zo mooi en egaal mogelijk te bakken. Een heating core is inderdaad de oplossing. En nu komt mijn (nou ja idee van mijn man) tip, gebruik een rvs beker (te koop bij de Hema dacht ik) en zet die, voor 2/3e gevuld met je cake beslag, in het midden van je cake en bakken maar. Niet vergeten je beker van binnen en van buiten in te vetten. Works like a charm!