DeLeuksteTaarten.nl Forum - luchtige taart zonder boter

Re: luchtige taart zonder boter

null@example.com (Car) — Tue, 01 Nov 2005 18:09:10 +0000

Wat een leuke link zeg, heb 'm meteen doorgestuurd naar vriendinnen! Bedankt!
Groetjes, Car

Re: luchtige taart zonder boter

null@example.com (ria) — Tue, 01 Nov 2005 15:31:39 +0000

Hoi Lonnes,
Wat een handige link!!! Ik vind het altijd interessant om instruktiefilmpjes te bekijken al het om soms net even een handige oplossing te vinden .:)
groetjes Ria

Re: luchtige taart zonder boter

null@example.com (manuela & katinka) — Tue, 01 Nov 2005 14:26:29 +0000

hallo lonnes bedankt voor de tip ik heb gelijk de site bij mijn favorieten gezet staan ook andere leuke dingen op.
inderdaad als je het ziet begrijp je het sneller.

nogmaals bedankt manuela

Re: luchtige taart zonder boter

null@example.com (Lonnes) — Tue, 01 Nov 2005 13:56:10 +0000

Hoi Manuela,

Kijk eens op deze site:
http://www.foodnetwork.com/food/ck_dm_baking

Daar staan een hele hoop kook- en bakfilmpjes. Ze laten o.a. ook zien hoe je iets luchtig door elkaar moet scheppen. Het linkje heet daar: fold batter.
Een filmpje zegt soms meer dan 1000 woorden!

Groetjes,

Lonnes

Re: luchtige taart zonder boter

null@example.com (manuela & katinka) — Tue, 01 Nov 2005 12:34:18 +0000

Hallo inge ik had inderdaad de oven gelijk op 180 graden gezet.
Ik zal het van de week nog eens proberen en dan de temperatuur op laten lopen.
Ik heb dat ook de vorige keer gedaan met moscovisch gebak en dat was ook goed gelukt maar nu wil ik het ook is zo proberen.

Bedankt Manuela

Re: luchtige taart zonder boter

null@example.com (Inge) — Tue, 01 Nov 2005 12:21:31 +0000

Hallo Manuela,

Je moet zo weinig mogelijk spatelen om de luchtigheid er niet uit te scheppen, maar wel zoveel dat de bloem er goed doorheen zit. Dus het is een beetje kijken hoevaak dat is. Oefening baart kunst

Hoe heet stond je oven? Want dat is wel belangrijk. Ik adviseer altijd om de temperatuur geleidelijk te laten oplopen, dus niet meteen de taart in een hete oven van 180 graden, maar rustig de tijd in 3 delen en dan beginnen bij bijv. 150 graden en langzaam elk kwartier een graag of 15 warmer zetten.

Ik hoop dat het zo wel lukt! Groetjes, Inge

luchtige taart zonder boter

null@example.com (manuela & katinka) — Tue, 01 Nov 2005 12:14:40 +0000

Hallo
Ik heb van de week de luchtige taart zonder boter gemaakt van het recept op de side.
Allen toen ik de patent bloem er door heen ging doen lukte me dat niet met 2 of 3 keer spatelen.
Want toen zat de bloem er niet helemaal doorheen.
Hoe moet dit heeft iemand daar ervaring mee ?
De taart ging ook wel rijze alleen na een minuut of 20 toen zakte deze weer in en ik had de oven niet geopend.
Zou graag willen weten of dit hoort en hoe ik het eventueel anders kan doen.

Groetjes Manuela