DeLeuksteTaarten.nl Forum - icing

Re: icing

null@example.com (Oema) — Sat, 09 Dec 2006 19:48:52 +0000

bedankt voor jullie reactie. Inderdaad heb ik mijn icing kort laten drogen. Binnen enkele uurtjes had ik hem al verpakt, omdat de icing heel droog was. Eerst volgende
keer zal ik erop letten!
Groetjes Oema

Re: icing

null@example.com (wendy) — Sat, 09 Dec 2006 08:27:11 +0000

Ook ik denk dat het te nat was. Nu vind ik het toch nooit helemaal geweldig werken zonder eiwit erdoor.
Mijn advies? Bestel een bakje eiwitpoeder bij inge in de webshop en je krijgt mooie sterke icing waar je naast koekjes ook nog mooie bloemen en vlinders spuiten.

Nog welkom op de site trouwens, gezellig weer een nieuwe verslaafde erbij.
Twee moet ik trouwens zeggen want ik zie dat we er weer een heer bij hebben!!!
Dus Erik, ook jij welkom. :-) Ik heb het idee dat jij al meer taartenbak ervaring hebt klopt dat? Vertel, vertel. (je zult al snel merken dat ik het nieuwsgierige aagje van dit forum ben. )

Re: icing

null@example.com (Darwin) — Sat, 09 Dec 2006 00:42:19 +0000

Hoi hoi,
Het lijkt alsof je de koekjes en/of de icings te kort hebt laten drogen. Ook moet je zorgen dat beide de zelfde temperatuur hebben als je ze op elkaar aanbrengt. Zeker als je citroensap gebruikt in je icings is het zaak ze lang (minimaal 24 uur) te laten drogen voor je ze "inpakt"

Succes

Re: icing

null@example.com (Lonnes) — Thu, 07 Dec 2006 20:37:37 +0000

Misschien heb je ze te goed verpakt? Dat had ik vandeweek met mijn met icing versierde cupcakes. Voor het oog waren ze droog maar de volgende dag waren ze een beetje vochtig/klammig toen ik de taartdoos open deed.

Re: icing

null@example.com (Inge) — Thu, 07 Dec 2006 17:44:52 +0000

Hallo Oema,

Wat raar zeg! Hoe heb je de koekjes bewaard?

Het is wel zo dat de icing die echt goed hard wordt, met eiwit en poedersuiker gemaakt wordt, maar volgens mij wordt het met suiker en citroensap toch ook gewoon droog...

icing

null@example.com (Oema) — Thu, 07 Dec 2006 14:40:04 +0000

hallo allemaal,
ik heb koekjes gemaakt i.v.m. sinterklaas en die koekjes heb ik versierd met icing. (icing van poedersuiker en citroensap).
Het was wel goed, leuk om te zien en de icing was ook droog.
Maar de volgende dag was alles nat. wie kan mij nu vertellen wat fout is gegaan.
Alvast bedankt.
groetjes