) veel minder stuift dan de bussen met antiklontermiddel. 
]]> ) veel minder stuift dan de bussen met antiklontermiddel. ]]>Trouwens: hebben jullie daar ook last van? Wanneer ik poedersuiker verwerk in bijv. de botercreme wordt het een stofbende, het wolkt omhoog en alles in de directe omgeving krijgt een stoflaagje....enig idee wat ik daar tegen kan doen?
Groetjes, Jozien.
]]>]]>Groetjes, Jos
]]>
]]>gr marije
]]>groetjes,
gina
Zo liggen er nu al een week koekjes klaar, niet alles op voorraad en daarna geen tijd meer (ik wou dat ik dat kon gaan verkopen, volgens mij werd ik dan heel rijk, en kon ik net zoveel maken en doen als ik zelf wou!!!!!!).
Binnenkort maar eens kijken wat de Hanos en de Sligro hebben! En die 5 kg. poedersuiker is echt heel handig. Vriendlief verbaasd zich erover hoeveel poedersuiker erdoor heen gaat (en wij zijn helemaal geen zoetekouwen, daar zou ik nog wel eens een alternatief voor willen hebben).
]]>
) altijd fondant en marsepein in huis. Gekleurde fondant/marsepein/marsefond pak ik goed in folie in en gebruik ik bij de volgende taart weer. Ik ben nog niet zo heel erg lang bezig maar ik begin steeds meer vooraden aan te leggen. Ik maak eigenlijk alles zelf. Ik heb dus veel poedersuiker in huis. Voor de marsepein heb ik steeds een zak amandelen 400 gr in huis. Verder iid ook de kleurstoffen. tot nu toe vloeibare, maar ik ga als het op is gel of pasta bestellen bij de webshop. Verder heb ik altijd boter en eieren in huis. En ook een voorraadje biscuitmix van de webshop. Daar heb ik ook een voorraadje botercrememix en eiwitglazuurmix van. Ten slotte heb ik een bakje eiwitpoeder in huis staan, omdat ik liever niet met rauw eiwit werk.
Ik kleur alles per taart. Ik bedenk wat ik ga maken en dan ga ik de kleuren maken.
Ik hoop dat je zo een beetje een idee krijgt..
Let wel op: taarten bakken is zeer verslavend! Als je eenmaal begonnen bent hou je bij elke winkel die je binnengaat in de gaten of er iets te koop is wat je kan gebruiken. Dus mijd in dit soort dure maanden winkels als de blokker, action, xenos en al dat soort winkels met hebbedingen!
succes verder
]]>Ik wil graag beginnen, maar ben benieuwd wat jullie aan voorraden marsepijn, rolfondant, fondant, kleurstoffen enz. enz. (meel, suiker, boter, eieren enz. is het probleem niet hoor) in de keukenkasten hebben liggen. Ik zie iedere keer van die mooie creaties voorbij komen, dat ik mij afvraag of jullie alles al kant en klaar gekleurd hebben liggen of dat jullie het per taart maken.
Ik lees het heeeeeeeeeeeeeeeel graag!
Groetjes,
Miriam