oowh heerlijk .
Heb op dit moment ook mn maandelijkse feestje . Dus ik nu helemaal weg te kwijlen bij het beeldscherm

Hoe heb je die genache zo mooi erop gekregen ?
bij mij word het meestal zo'n dun laagje waar je de hele taart nog doorheen ziet.

Ik heb de ganache heel goed laten afkoelen totdat ie zowat koud was. Hij is dan zo lekker stroperig zeg maar maar wel nog vloeibaar! Vervolgens eerst de zijkanten overgoten met ganache totdat deze helemaal bedekt zijn en dan vanaf de bovenkant de taart helemaal overgieten met ganache. Daarna goed laten uitdruppelen en dan de rasp erop.

JanetGL schreef:

Een prachttaart! Hoe heb je het voor elkaar gekregen om die chocorasp nog aan de zijkant te krijgen na het ganachen?????

Taart op een hoog rooster gezet en ik heb met een dunschiller een reep chcolade geschilferd en toen met een lepel de rasp er tegenaan gestrooid. Ik heb er een bakje onder gehouden zodat alle rasp die niet blijft hangen opgevangen kan worden.

Slim! Goede tip! Ik ga dat trucje binnenkort eens na-apen

ziet er heel mooi uit

Hoe heb je die genache zo mooi erop gekregen ?
bij mij word het meestal zo'n dun laagje waar je de hele taart nog doorheen ziet.

Een prachttaart! Hoe heb je het voor elkaar gekregen om die chocorasp nog aan de zijkant te krijgen na het ganachen?????

Taart op een hoog rooster gezet en ik heb met een dunschiller een reep chcolade geschilferd en toen met een lepel de rasp er tegenaan gestrooid. Ik heb er een bakje onder gehouden zodat alle rasp die niet blijft hangen opgevangen kan worden.