DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe kom ik erachter????

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (glashill) — Tue, 23 Dec 2008 18:50:49 +0000

Marianne schreef:

Ik heb op de 15kg en de 1kg verpakking gekeken, maar het staat er niet op. Bij allergenen staat melkeiwit, lactose, gluten en tarwe.

Volgens mij zijn ze verplicht om 't er op te zetten ..... dusssss save volgens mij! Voor de zekerheid geef ik 't nog wel even door aan de klant.

Thanks!

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Marianne) — Tue, 23 Dec 2008 16:36:25 +0000

Ik heb op de 15kg en de 1kg verpakking gekeken, maar het staat er niet op. Bij allergenen staat melkeiwit, lactose, gluten en tarwe.

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (glashill) — Tue, 23 Dec 2008 14:35:24 +0000

Okay, ik dacht even aan de mix van de webshop. Op zich zie ik hierbij op de website niets staan ('k heb helaas de verpakking niet meer), maar ik heb ze al per mail gevraagd dit nog even aan me door te geven.

En inderdaad .... je kunt hierbij beter geen enkel risico nemen.

Dank je voor de snelle reactie trouwens!

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Martinique) — Tue, 23 Dec 2008 14:14:28 +0000

glashill schreef:

Van 't weekend moet ik ook een taart bakken voor iemand met een notenallergie en dus zit ik even te zoeken op 't forum naar tips. Bij dit topic vroeg ik me eigenlijk af waarom je geen gebruik kan maken van de mix. Hier zitten toch geen noten in?????

Er staat bij mijn mix (Soezie) op dat het sporen van noten kan bevatten en ik wilde liever geen risico nemen. Hoe het met de mix van de webshop zit weet ik niet?????

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (glashill) — Tue, 23 Dec 2008 14:03:45 +0000

Van 't weekend moet ik ook een taart bakken voor iemand met een notenallergie en dus zit ik even te zoeken op 't forum naar tips. Bij dit topic vroeg ik me eigenlijk af waarom je geen gebruik kan maken van de mix. Hier zitten toch geen noten in?????

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Clariska) — Fri, 17 Oct 2008 11:52:23 +0000

Maak altijd zelf kapsels omdat mijn vriend een notenallergie heeft en nooit last van klontjes, bij grote hoeveelheden er alleen op letten dat je ook goed over de bodem gaat met je spatel, anders zakt al je bloem naar beneden.

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (witje75) — Thu, 16 Oct 2008 12:38:25 +0000

ik heb ook wel eens klontjes gehad, maar daar proef je niets van hoor. of het moeten mega klonten zijn.

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Martinique) — Wed, 15 Oct 2008 20:10:07 +0000

whahahaha, das misschien ook wel zo. Ik heb inmiddels een tweede kapsel in de oven staan en die ging voor mijn gevoel beter. We zullen zien;-)
Hij komt in ieder geval weer goed op.

En dat andere kapsel staat nog in de vriezer, en nou wil het geval dat mijn man zaterdag jarig is...........
Uitproberen doe ik het in ieder geval zeker

Maarre in de toekomst weer gewoon Soezie voor mij, tenzij het echt niet anders kan;-)

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (chantal1980) — Wed, 15 Oct 2008 19:37:52 +0000

rvhardeveld schreef:

Hallo allemaal!
Ik ben een bginnend bakster, dus moet nog erg veel leren, maar wat is het leuk!!!
Ik bak mijn biscuit met een mix. Op de beschrijving staat dat ik de ingredi

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Martinique) — Wed, 15 Oct 2008 18:26:42 +0000

Even een "update" ik heb dus het kapsel doorgesneden en ben

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (lilo) — Wed, 15 Oct 2008 13:43:06 +0000

Ik maak al mijn kapsels altijd zonder mix, en er zijn erg veel recepten waarbij je op deze manier de bloem erdoorheen moet spatelen. Kan me niet voorstellen dat het bij jou dus mis gegaan zou zijn, zeker niet als je het heel zorgvuldig hebt gedaan.

Als je de bloem eerst met een fijne zeef zeeft heb je in principe al geen klontjes meer. En als je bij het doorspatelen en het storten van je beslag in de vorm geen losse bloem meer hebt gezien, mag je er van mij best van uit gaan dat het zo goed is!

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Pooh) — Wed, 15 Oct 2008 12:36:09 +0000

Beetje bij beetje erdoor spatelen werkt wel. Moet wel zeggen, ik had regelmatig dat ik na het bakken bloem zag zitten aan de onderkant van het kapsel, of dat er nog bloem in de kom zat nadat ik het beslag in de vorm deed. Toch was het kapsel goed gelukt, zo'n drama is het dus niet. Had een kapsel zonder klontjes.

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (Bibia) — Wed, 15 Oct 2008 12:31:49 +0000

ik bak hem ook zelf, en heb nooit last van bloemklontjes. Ik spatel de gezeefde bloem/maizena beetje bij beetje door de eieren/suiker mengsel. Tegenwoordiger gebruik ik de garde van m'n keukenmachine om te spatelen.

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (kokkie) — Wed, 15 Oct 2008 11:03:58 +0000

Ik maak hem ook altijd zelf, met bloem en maizena, en zoals Babs beschrijft meng ik de bloem erdoorheen, met goed resultaat.
Maar, Martinique; ik denk dat je je kapsel best al door kunt snijden hoor, en dan pas invriezen. Als je maar zorgt dat het weer goed opelkaar ligt!

Re: Hoe kom ik erachter????

null@example.com (petrabennes) — Wed, 15 Oct 2008 09:37:10 +0000

Adrienne schreef:

Hier helaas geen mix te verkrijgen. Ik vraag natuurlijk wel altijd als er iemand komt om spulletjes van de hebshop mee te nemen, maar dat is niet vaak genoeg om aan biscuitmix te wennen.

Ahhhhhhhhh