Nu sta ik dus voor de veiligheid 1:1 te mixen en denk dat ik er maar een chocolade aroma doorheen doe, want het is toch wel ff wat anders dan een bcmix qua smaak.
Oh en de bcmix van de webshop gaan alleen nog IN de taart als vulling bij mij 
alvast bedankt!
]]>Pooh schreef:Ik gebruik meestal mix, maar dan met minder water als 'moet'. De 1:1 is niet te eten, dus die gebruik ik alleen als ik op veilig moet spelen voor een taart.
Ben ik het helemaal mee eens.
Nooit problemen met smelten
Ik ga ook eens minderen met het water....goede tip!
]]>Ik gebruik meestal mix, maar dan met minder water als 'moet'. De 1:1 is niet te eten, dus die gebruik ik alleen als ik op veilig moet spelen voor een taart.
Ben ik het helemaal mee eens.
Nooit problemen met smelten
mamandy77 schreef:Wat bedoelen jullie met de 1:1 mix?
Ik mix altijd 100 gr poedersuiker 100 gr botercrememix 200 ml water en een pakje roomboter...
Ik heb de laatste tijd ook meer last dat mijn taarten gaan smelten, ik dacht dat het aan mijn vochtige koelkast lag nl.. Van het weekend had ik nog een smeltende voetbal... Ik dacht oh jee te veel botercreme gebruikt met het afsmeren...Wie heeft de gouden tip, want de botercreme vinden ik en mijn klantjes toch wel erg lekker...
Ik heb nou precies hetzelfde gehad....ik snapte er ook al niets van...zou de samenstelling veranderd zijn?????
Ik zou echt 1 op 1 gebruiken om af te smeren: Dan doe je dus bv 100 gram boter en 100 graam poedersuiker, ik gebruik voor de boeter dan 50 gram blue band (pakje) en 50 gram roomboter!!
De mix van de webshop bevat dus water en water + fondant = geen goede combi
Wat bedoelen jullie met de 1:1 mix?
Ik mix altijd 100 gr poedersuiker 100 gr botercrememix 200 ml water en een pakje roomboter...
Ik heb de laatste tijd ook meer last dat mijn taarten gaan smelten, ik dacht dat het aan mijn vochtige koelkast lag nl.. Van het weekend had ik nog een smeltende voetbal... Ik dacht oh jee te veel botercreme gebruikt met het afsmeren...Wie heeft de gouden tip, want de botercreme vinden ik en mijn klantjes toch wel erg lekker...
Ik heb nou precies hetzelfde gehad....ik snapte er ook al niets van...zou de samenstelling veranderd zijn?????
]]>Overigens smeer ik ook wel af met meringue botercr
]]>Ik mix altijd 100 gr poedersuiker 100 gr botercrememix 200 ml water en een pakje roomboter...
Ik heb de laatste tijd ook meer last dat mijn taarten gaan smelten, ik dacht dat het aan mijn vochtige koelkast lag nl.. Van het weekend had ik nog een smeltende voetbal... Ik dacht oh jee te veel botercreme gebruikt met het afsmeren...
Wie heeft de gouden tip, want de botercreme vinden ik en mijn klantjes toch wel erg lekker...
Heb laatst afgesmeerd met de mix die gemaakt was met margarine (normaal doe ik roomboter) Was ook al een stuk steviger!
Tjee, dat is wel erg toevallig, schrijf net onder jou berichtje dat ik de margarine ook een stuk steviger vind