DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wijn

Re: Wijn

2008-10-14T07:28:26Z

Gisteravond dus een workshop gehouden en de gasten waren erg enthousiast. Ze vonden het heel erg lekker. De creme is dan ook schoon op gegaan.

Nog bedankt voor de tips en adviezen.

Re: Wijn

2008-10-13T16:55:41Z

ik gebruik voor champagnecreme moscato, heeeeeeeeeeeeel erg zoet als je het zo drinkt, maar heeeerlijk in champagnecreme, maar idd, smaken verschillen

Re: Wijn

2008-10-13T11:01:17Z

Nou dat is denk ik het probleem, we lusten hier geen wijn.
Maar ik heb deze vanmorgen gemaakt, en heb vanavond een workshop. laat ze daar wel even proeven en keuren.
Laat het jullie morgen wel weten wat ze er van vonden.

Re: Wijn

2008-10-13T08:39:10Z

proef de Cava voordat je hem gaat gebruiken. De meeste Cava's zijn na een paar maanden niet meer te drinken. Ze smaken dan naar azijn.

gr. Sacha

Re: Wijn

2008-10-13T08:22:30Z

Ik noem dat niet fris maar wrang Jozien. Met een zoete smaakt 'ie naar champagnecreme. Vind ik
Zo zie je maar dat smaken verschillen. Gelukkig maar

Re: Wijn

2008-10-12T22:21:10Z

Ben ik niet met je eens, Carin Is natuurlijk een kwestie van smaak, maar ik heb liever droge, geeft een lekker fris tintje

Re: Wijn

2008-10-12T20:19:26Z

Voor champagnecreme kun je iedere witte mousserende wijn gebruiken. Maar het lekkerst wordt je creme als het een zoete wijn is.

Re: Wijn

2008-10-12T20:16:29Z

Oke bedankt gan we dus even proberen.

Re: Wijn

2008-10-12T15:31:30Z

Dat is geen echte champagne, maar lijkt er op. Cava is mousserende witte wijn, en dat is champagne dus ook. maar het mag alleen champagne heten als het uit de Champagnestreek komt. Verder is champagne meestal droog (brut) en deze is halfdroog, een beetje zoetig dus.

Je kunt Cava overigens prima gebruiken voor champagnecreme...

Wijn

2008-10-12T15:23:52Z

We hebben hier verschillende soorten wijnen staan, worden nooit gebruikt of gedronken.
Nu heb ik deze eens bekeken en nu heb ik er eentje waarvan ik niet kan zeggen of dit nu een champagne is of niet. Wie oh wie kan mij helpen. Lijkt er wel op.
La Cordia
Metodo tradicional flaschengarung
Sem Seco
Halbtrocken
Cava
Spanischer sekt
Dat staat op de fles.