een beetje late reactie, maar 17-3 ben ik bevallen van een prachtige zoon Daan. dus reageren zat er even niet in. ik zag dat je al een recept heb gevonden, maar bij deze nog mijn recept.

sinaasappelcurd:

Ingrediënten
2 sinaasappels en 2 citroenen, 450 gr suiker, 225 gr boter, 5 eieren.

Voorbereiding
pers de vruchten uit.

Bereidingswijze
Breng in de grootste pan water aan de kook, zet de kleine pan hier in maar zorg dat er geen water in komt.
Doe het sap in de pan, voeg de boter en de suiker toe en laat het geheel op zacht vuur rustig koken
tot de suiker is opgelost.Haal de pan van het vuur en voeg de losgekklopte eieren toe.
Zet de pan terug in de andere pan en laat het rustig koken tot de curd aan de achterkant van een lepel blijft
kleven. giet de nog warme massa over in de potten en doe direct de deksels erop.
De curd is 2 weken houdbaar in de koelkast 4 weken.

succes ermee!!

sinaasappelcurd:

Ingredi