"Officieel" gebruik je op 1 eiwit 250 gram poedersuiker. Beter als poedersuiker is de suikerbakkerspoeder. Daar zit dus verschil in, nl. in de ene zit ipv antiklontermiddel, glucosestroop. Verder moet je je kom zeer goed vetvrij maken, dat kun je doen met citroen of met azijn en heet water en dan omspoelen. Doe ook je garde. Eerst je eiwit helemaal stijf spatelen en dan de suiker erdoor, wel eerst zeven!!
Succes ermee!
Groetjes, Inge
PS: Eiwitpoeder is helaas niet makkelijk te vinden, we hebben het in de webshop wel, maar in supermarkten kom je het niet tegen (tenminste, ik niet 
)
