DeLeuksteTaarten.nl Forum - Decoratie op taart spuiten

Re: Decoratie op taart spuiten

2008-09-24T13:33:35Z

Om op de taart te spuiten die ik wat crisco in mijn botercreme en dan genoeg poedersuiker bij tot het de juiste stevigheid heeft.

Re: Decoratie op taart spuiten

2008-09-24T12:03:11Z

Ik zie wel eens dat er botercreme gebruikt wordt, met de juiste verhouding wordt dat wel hard. Heb het zelf eens als vacht gebruikt, werkt goed, wel een andere recept als die je hier vind:
125 gr boter
250 gr poedersuiker
2 el cacao poeder, opgelost in 2 el water.

Boter op kamertemp. met mixer/ keukenmachine poedersuiker en cacao oplossing erdoor mixen. Vrij lang totdat een luchtige/ schuimige massa ontstaat.

Ik gebruik het ook voor afsmeren, onder marsepein, nog geen problemen gehad met smelten, het hard ook uit als het een tijdje staat (soort glazuur) dus daarna smelt het zo wie zo niet.

succes! Ellen

Re: Decoratie op taart spuiten

2008-09-24T11:59:01Z

Kijk even bij recepten - decoreren - royal icing. Succes!

Decoratie op taart spuiten

2008-09-24T11:50:19Z

Hallo allemaal,

Ik ben een beginnende "taartversierder" en heb een vraagje:

Ik zie vaak van die mooie taarten die met "spuitglazuur" worden opgemaakt. Welk glazuur heb ik hiervoor nodig? Het is de bedoeling dat het hard wordt. Als ik standaard glazuur pak van suiker en water loopt dit teveel uit, ondanks dat ik erg weinig water toevoeg.

Bedankt voor je hulp!