DeLeuksteTaarten.nl Forum - cake met eiwitten

Re: cake met eiwitten

2008-09-22T11:21:11Z

ik gebruik gewoon van die poeder voor banketbakkersroom, hoeft alleen maar water of melk bij!
heb eigenlijk nooit eiwit over, maar het klinkt allemaal lekker

Re: cake met eiwitten

2008-09-22T07:42:53Z

blackangel schreef:

bij sommige vullingen zoals banketroom, daar gaat toch alleen het eigeel in

in mijn recept zitten hele eieren zodat ik dit probleem niet vaak tegenkom, vandaar dat ik de curieuze vraag stelde

Re: cake met eiwitten

2008-09-22T06:29:18Z

bij sommige vullingen zoals banketroom, daar gaat toch alleen het eigeel in

Re: cake met eiwitten

2008-09-21T18:29:55Z

volgens mij is dit geen 4/4 cake recept, ttz, er zitten 8 eiwitten in en

Re: cake met eiwitten

2008-09-21T16:57:24Z

Re: cake met eiwitten

2008-09-21T16:34:51Z

oh ziet er heel lekker uit zeg.. ook eens proberen, thanx!

Re: cake met eiwitten

2008-09-21T16:29:49Z

net even gekeken, maar daar gaat toch de volledige ei erin?

Re: cake met eiwitten

2008-09-21T16:26:02Z

deze ken ik niet, eventjes googelen

Re: cake met eiwitten

2008-09-21T07:09:46Z

De quatre-quart (een gewone 4 vierden cake) wordt ook met eiwitten gemaakt.

cake met eiwitten

2008-09-20T12:56:28Z

Hier worden veel eiwitten weggeworpen.
nu dacht ik even googelen of ik wat kon vinden zodat die dan toch gebruikt kunnen worden.
en dit vond ik hier ....:..

Eiwitten over?

Als je regelmatig bakt, merk je dat je altijd meer eidooiers gebruikt dan eiwitten. En wat doe je daar dan mee? Lang geleden gooide ik ze weg. Maar dat is gelukkig niet meer zo, sinds ik Nigella Lawson op de TV zag verkondigen dat je ze gewoon kon invriezen. Dus gaan ze tegenwoordig braaf in van die leuke kleine doosjes in de diepvries.
Maar de voorraad groeit gestaag tot er op het laatst wel 20 bevroren eiwitten in zitten. En die moeten dan toch ook een keer op. Nou houd ik zelf niet echt van die schuimdingen, mijn tanden vinden dat gewoon te zoet, dus het moest iets anders worden.
Ik zag in