DeLeuksteTaarten.nl Forum - wederom ganache vraagje

Re: wederom ganache vraagje

2008-09-19T08:19:59Z

FunLovin schreef:

Ik heb vorige week een ganache taart gemaakt, met dijkjes van ganache en voor het overgieten had ik de taart nog licht afgesmeerd met opgeklopte ganache (wel even in de koelkast zetten) Dat ging heel erg goed. En dat was lekkerrrrrr...

Re: wederom ganache vraagje

2008-09-19T08:02:49Z

Ik heb vorige week een ganache taart gemaakt, met dijkjes van ganache en voor het overgieten had ik de taart nog licht afgesmeerd met opgeklopte ganache (wel even in de koelkast zetten) Dat ging heel erg goed. En dat was lekkerrrrrr...

wederom ganache vraagje

2008-09-19T07:15:30Z

Ik ga zometeen beginnen aan een nieuw taartje en nu heb ik nog veel chocolade en slagroom over van de vorige keer. Nu wil ik 2 lagen maken met bastognekoekjes en opgeklopte ganache en dan over de taart zelf ook ganache gieten. Ik wil deze keer dus geen botercreme gebruiken, maar het dijkje maken van de opgeklopte ganache. Zou dat gaan?
Het wordt een bloemenmandje, dus je ziet niets meer van de ganache over de taart, maar het lijkt me wel erg lijker als er onder de fondant een laagje chocolade zit!